在分析工作中，常需要采用质量优良、含量准确的化合物，用来作检测对照比较，或用来校正仪器，此化合物称标准品。或称标准物。 标准品是指用于测定生物制品效价的标准物质，生产部门在报批是生物制品质量标准时必须提供被检测用的其效价，以单位(μ)表示的标准品。 根据用途可将检验用标准品分为生物标准品供生物制品、内分泌药物、抗菌素等生物检定用。化学标准品包括： ①化学标准品供校正仪器用。 ②化学对照品供校正药品的紫外或红外图谱用。 ③对照标准供药品纯度检查、杂质对照用，或作为药品测定含量的对照标准。 中华人民共和国药典1990年版一部附录第67页，提供了乙酸龙脑酯、丁香酚、人参二醇等百种对照品和39种对照药材，供中药纯度检查、杂质对照或含量测定用。 【国际标准品】 这是指以原有国际标准品的效价单位为基准，在广泛的国际协作标定的基础上确定其效价单位的标准品。其效价以1U表示。某一种物品的第一个国际标准品的建立，其效价单位的确定须由专家委员会协商决定后公布，国际标准品是世界制备国家标准品的标准对照物质，从而使国际的标准达到统一。 【试剂和标准品】 食品分析实验室的所有试剂均应明显地贴以标签，以标明下列各项：①名称；②配制日期；③负责人签字；④如有必要，增加诸如安全性、有效期等内容。 大多数食品分析均要使用标准品作为定性、定量测定时对照用。应按下列分类方法将标准品分类：①国际标准品；②国家标准品；③企业内部标准品；④其他标准品。 盛放基准标准品的容器应明显地贴以标签，以标明下列各项：①名称；②标准品文件号；③开启时间；④有效期；⑤负责人签字。 此外，实验室应保存所有基准标准品所必需的专门文件。 容量分析用标准溶液也要严格管理。所有标准溶液容器上均应明显地贴以标签，以标明：①名称；②浓度；③配制日期；④配制规程号；⑤贮存条件；⑥有效期；⑦负责人签字。