柠檬酸钙
更新时间：2025-09-02 15:43:29
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| 常用名 | 柠檬酸钙 | CAS号 | 813-94-5 |
|---|---|---|---|
| 价格 | 纯度 | 98.0% | |
| 备货期 | 10天 | 库存 | 现货 |
| 产品详情（用途，包装等）
用途： 【用途一】 用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等 【用途二】 柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。 【用途三】 螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定限量为1％。 物理化学性质： CAS号：813-94-5 常用中文名：柠檬酸钙 常用英文名：Calcium citrate 分子式：C12H10Ca3O14 分子量：498.433 密度：1.63 g/cm3 沸点：309.6ºC at 760 mmHg 熔点：120ºC (loses water) 闪点：155.2ºC 储存条件：室温 |
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