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常用名 | 柠檬酸钙 | CAS号 | 813-94-5 |
|---|---|---|---|---|
| 价格 | ¥19.0/1kg | 纯度 | 99.0% | |
| 备货期 | 1天 | 库存 | 现货 |
| 产品详情(用途,包装等)
柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐,是一种常见的食物添加剂,其常用作防腐剂,有时也用作香料。 其在这方面和柠檬酸钠类似。因为柠檬酸盐离子可以和有害的金属离子螯合,因而柠檬酸钙也常用作软水剂。柠檬酸钙也常用作膳食钙补充剂(比如美信钙)。钙元素占柠檬酸钙的质量的21%。 食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。 |
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