813-94-5

• 常用中文名：柠檬酸钙
• 常用英文名：Calcium citrate
• CAS号：813-94-5
• 分子式：C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄
• 分子量：498.433
• 相关类别： 有机原料 有机金属盐
• 发布时间：2018-03-04 08:00:00
• 更新时间：2025-08-22 20:39:56
• 【用途一】
  用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等
  【用途二】
  柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。
  【用途三】
  螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定限量为1％。

名称

• 中文名: 柠檬酸钙
• 英文名: Calcium Citrate
• 中文别名: 枸椽酸钙; 无水柠檬酸钙
• 英文别名: 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:3); Calcium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (3:2); EINECS 212-391-7; 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt; MFCD00078618; Calcium 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate (3:2); Calcium citrate

物化性质

• 密度: 1.63 g/cm3
• 沸点: 309.6ºC at 760 mmHg
• 熔点: 120ºC (loses water)
• 分子式: C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄
• 分子量: 498.433
• 闪点: 155.2ºC
• 精确质量: 497.894836
• PSA: 281.24000
• 外观性状: 白色粉末或白色至无色晶体
• 储存条件: 室温
• 稳定性: Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
• 水溶解性: 0.1 M HCl: 0.01 M at 20 °C, clear, colorless
• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

  2.氢键供体数量:2

  3.氢键受体数量:14

  4.可旋转化学键数量:4

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积281

  7.重原子数量:29

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:211

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:0

  12.不确定原子立构中心数量:0

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:5

• 更多:

  1.性状：白色结晶状粉末，无臭。

  2.溶解性：不溶于乙醇，难溶于水。

安全

• WGK德国: 1
• 海关编码: 2918150000

制备

用石灰乳中和柠檬酸溶液，经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料，经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳，然后用柠檬酸溶液中和，再经过滤、水洗、干燥得成品。

海关

海关编码	2918150000
中文概述	2918150000. 柠檬酸盐和柠檬酸酯. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:4ABxy(出口许可证,入境货物通关单,出境货物通关单出口许可证(加工贸易),出口许可证(边境小额贸易)). 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%
申报要素	品名, 成分含量, 用途
监管条件	4.出口许可证 A.入境货物通关单 B.出境货物通关单 x.出口许可证(加工贸易) y.出口许可证(边境小额贸易)
检验检疫	R.进口食品卫生监督检验 S.出口食品卫生监督检验 N.出口商品检验
Summary	2918150000. other salts and esters of citric acid. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. Supervision conditions:4ABXY(export license,certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outwardexport license(processing trade),export license(border small volume trade)). MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%