乙酸异丁酸蔗糖酯结构式
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常用名 | 乙酸异丁酸蔗糖酯 | 英文名 | Sucrose diacetate hexaisobutyrate |
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CAS号 | 126-13-6 | 分子量 | 846.909 | |
密度 | 1.2±0.1 g/cm3 | 沸点 | 758.6±60.0 °C at 760 mmHg | |
分子式 | C40H62O19 | 熔点 | -83ºC | |
MSDS | N/A | 闪点 | 296.6±32.9 °C |
乙酸异丁酸蔗糖酯用途用作食品添加剂,主要用于配制乳化香精;也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂 |
中文名 | 乙酸异丁酸蔗糖酯 |
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英文名 | sucrose acetate isobutyrate |
中文别名 | 蔗糖乙酸酯异丁酸酯 | 6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷 |
英文别名 | 更多 |
密度 | 1.2±0.1 g/cm3 |
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沸点 | 758.6±60.0 °C at 760 mmHg |
熔点 | -83ºC |
分子式 | C40H62O19 |
分子量 | 846.909 |
闪点 | 296.6±32.9 °C |
精确质量 | 846.388550 |
PSA | 238.09000 |
LogP | 8.46 |
外观性状 | 透明无色至略黄色粘性液体 |
蒸汽压 | 0.0±2.6 mmHg at 25°C |
折射率 | 1.500 |
储存条件 | 应密封干燥保存 |
分子结构 | 1、摩尔折射率:202.95 2、摩尔体积(cm3/mol):690 3、等张比容(90.2K):1806.4 4、表面张力(dyne/cm):46.9 5、介电常数:无可用的 6、极化率(10-24cm3):80.45 7、单一同位素质量:846.38853 Da 8、标称质量:846 Da 9、平均质量:846.9089 Da |
计算化学 | 1、 疏水参数计算参考值(XlogP):5.3 2、 氢键供体数量:0 3、 氢键受体数量:19 4、 可旋转化学键数量:27 5、 互变异构体数量: 6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):238 7、 重原子数量:59 8、 表面电荷:0 9、 复杂度:1500 10、同位素原子数量:0 11、确定原子立构中心数量:9 12、不确定原子立构中心数量:0 13、确定化学键立构中心数量:0 14、不确定化学键立构中心数量:0 15、共价键单元数量:1 |
更多 | 1. 性状:无色或浅黄色透明膏状物 2. 密度(g/mL, 20 ℃ ):1.146 3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定 4. 熔点(ºC):-83 5. 沸点(ºC,常压):78 6. 沸点(ºC,8mmHg):未确定 7. 折射率(n20/D):1.446(lit.) 8. 闪点(ºF):70 9. 比旋光度(º):未确定 10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定 11. 蒸气压(mmHg,20ºC):40 12. 饱和蒸气压(kPa,83-85ºC):未确定 13. 燃烧热(KJ/mol):未确定 14. 临界温度(ºC):未确定 15. 临界压力(KPa):未确定 16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定 17. 爆炸上限(%,V/V):未确定 18. 爆炸下限(%,V/V):未确定 19. 溶解性:易溶于乙醇、酮类和酯类溶剂,微溶于水 |
乙酸异丁酸蔗糖酯毒理学数据: 1、 急性毒性:大鼠经口LDLo:25600mg/kg;大鼠经腹腔LDLo:26500mg/kg;小鼠经口LDLo:>25600mg/kg;小鼠经腹腔LDLo:26500mg/kg; 2 、其他多剂量毒性:狗经口TDLo:42mg/kg/12W-C。 |
危害码 (欧洲) | Xi |
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风险声明 (欧洲) | 20/21/22-36/37/38-68/20/21/22 |
安全声明 (欧洲) | 16-26-36 |
危险品运输编码 | UN 1173 3/PG 2 |
WGK德国 | 3 |
海关编码 | 2938909090 |
由食品级蔗糖与乙酸酐和异丁酸酐酯化后,经蒸馏而得。所有可能结合形式的酯类的混合物,其中乙酸酯与丁酸酯的比约为2:6。
海关编码 | 2938909090 |
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SAIB |
6-O-Acetyl-1,3,4-tri-O-isobutyryl-β-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tri-O-isobutyryl-α-D-glucopyranoside |
Saccharoseacetateisobutyrate |
6-O-acetyl-1,3,4-tris-O-(2-methylpropanoyl)-β-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tris-O-(2-methylpropanoyl)-α-D-glucopyranoside |
Sucrose diacetate hexaisobutyrate |
saib100s |
α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, diacetate hexakis(2-methylpropanoate) |
1-O-acetyl-3,4,6-tris-O-(2-methylpropanoyl)-β-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tris-O-(2-methylpropanoyl)-α-D-glucopyranoside |
1-O-Acetyl-3,4,6-tri-O-isobutyryl-β-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tri-O-isobutyryl-α-D-glucopyranoside |
SAIB-SG |
sucroseacetoisobutyrate |
α-D-Glucopyranoside, 6-O-acetyl-1,3,4-tris-O-(2-methyl-1-oxopropyl)-β-D-fructofuranosyl, 6-acetate 2,3,4-tris(2-methylpropanoate) |
EINECS 204-771-6 |
SAIB-100 |
saib-90ea |
MFCD00041859 |
α-D-Glucopyranoside, 1-O-acetyl-3,4,6-tris-O-(2-methyl-1-oxopropyl)-β-D-fructofuranosyl, 6-acetate 2,3,4-tris(2-methylpropanoate) |
Sucrosediacetateisobutyrate |
sucrose acetate isobutyrate |
SAIB-SG-ET-10 |
saib-90 |
1-O-Acetyl-3,4,6-tri-O-isobutyryl-b-D-fructofuranosyl 6-O-acetyl-2,3,4-tri-O-isobutyryl-a-D-glucopyranoside |
SUCROSE DI(ACETATE) HEXAISOBUTYRATE |