黄原胶结构式
|
常用名 | 黄原胶 | 英文名 | Xanthan Gum |
|---|---|---|---|---|
| CAS号 | 11138-66-2 | 分子量 | 241.115 | |
| 密度 | N/A | 沸点 | N/A | |
| 分子式 | C8H14Cl2N2O2 | 熔点 | N/A | |
| MSDS | 美版 | 闪点 | N/A |
黄原胶用途黄原胶是由油菜黄单胞菌产生的一种微生物多糖。黄原胶的结构基于β-(1-4)连接的葡萄糖单元的纤维素主链,甘露糖-葡萄糖醛酸-甘露糖的三糖侧连接到主链中的每一个其他葡萄糖单元。一些末端甘露糖单元被丙酮酸化,一些内部甘露糖单位被乙酰化。由于其独特的流变性和凝胶财产,它被广泛用作食品添加剂、增稠剂和稳定剂,在食品和石油工业中得到了应用。 |
||||
黄原胶作用主要用作各类化妆品如膏霜、乳液和牙膏的增稠剂、稳定剂、悬浮剂、泡沫增强剂，改善牙膏口感。特别是有利于改善其温度稳定性和在较宽pH范围的稳定性。 |
| 中文名 | 黄原胶 |
|---|---|
| 英文名 | Xanthan gum |
| 中文别名 | 黄单胞菌多糖 | 昔嘌呤树胶 | 黄胶、汉生胶 | 黄原胶 | 黄原胶 来源甘蓝黑腐病黄单胞菌 | 甘蓝黑腐病黄单胞菌胶 | 黄单胞多糖 |
| 英文别名 | 更多 |
| 分子式 | C8H14Cl2N2O2 |
|---|---|
| 分子量 | 241.115 |
| 精确质量 | 240.043228 |
| 外观性状 | 固体;White to Light red to Green powder to crystal |
| 储存条件 | 密封包装。阴凉、干燥处存放。 |
| 稳定性 | 1.黄原胶是由甘蓝黑腐病野油菜黄单孢杆菌利用玉米淀粉、经生物工程制取的生物聚合物，它是由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、乙酸和丙酮酸组成的生物多糖。黄原胶的分子结构决定了它具有其它聚合物无法比拟的性能：1 低浓度下高粘度特性；2 良好的流动触变性或假塑性；3 耐酸、碱、盐，抗氧化、酶解；4 耐温，在若干次冷冻和解冻过程保持稳定，在高温条件下保持稳定；5 与酸、碱、盐、还原剂、表面活性剂、防腐剂、天然的或合成的增稠剂在同一溶液体系中有良好的兼容性；6 良好的分散作用，乳化稳定作用和悬浮颗粒、油滴能力。 遵照规格使用和储存则不会分解。 |
| 分子结构 | 1、 摩尔折射率：无可用 2、 摩尔体积（cm3/mol）： 无可用 3、 等张比容（90.2K）：无可用 4、 表面张力（dyne/cm）：无可用 |
| 计算化学 | 1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3.5 2、 氢键供体数量：0 3、 氢键受体数量：1 4、 可旋转化学键数量：0 5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：9.2 6、 重原子数量：14 7、 表面电荷：0 8、 复杂度：181 9、 同位素原子数量：0 10、 确定原子立构中心数量：0 11、 不确定原子立构中心数量：0 12、 确定化学键立构中心数量：0 13、 不确定化学键立构中心数量：0 14、 共价键单元数量：1 |
| 更多 | 1. 性状：为浅黄褐色粉末。 2. 密度（g/mL,25/4℃）： 无可用
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用 4. 熔点（ºC）：无可用 5. 沸点（ºC,常压）：无可用 6. 沸点（ºC,5.2kPa）： 无可用 7. 折射率： 无可用 8. 闪点（ºC）： 无可用 9. 比旋光度（º）：无可用 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：无可用 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：无可用 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：无可用 13. 燃烧热（KJ/mol）：无可用 14. 临界温度（ºC）：无可用 15. 临界压力（KPa）：无可用 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用 17. 爆炸上限（%,V/V）：无可用 18. 爆炸下限（%,V/V）： 无可用 19. 溶解性：易溶于水，可与甲醇、乙醇、异丙醇以及丙酮互溶黄原胶与多数有机溶剂不溶。 |
| 个人防护装备 | Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter |
|---|---|
| 危害码 (欧洲) | Xi |
| 危险品运输编码 | NONH for all modes of transport |
| WGK德国 | 1 |
1.将含有1%～5%的葡萄糖和无机盐的培养基调pH值为6.0～7.0，再加入野油菜黄单胞菌接种体，培养50～100h，可得到4～12Pa·s的高黏度液体。然后在30℃下通气，搅拌，发酵48～60h后，加热至70～80℃使菌体细胞灭活，再加稀盐酸调pH值为2，加入异丙醇或乙醇使其沉淀，然后进行干燥而得。
2.是一种从豆科黄蓍属的各种灌木树皮渗出物中提炼出的天然植物胶。主要产于南美洲和伊朗、希腊、叙利亚等国及中亚地区。
|
Effects of bolus rheology on aspiration in patients with Dysphagia.
J. Acad. Nutr. Diet. 114(4) , 590-4, (2014) Bolus manipulation is a primary treatment strategy in the management of oral-pharyngeal dysphagia. The use of thickening agents to alter bolus rheology is particularly commonplace; however, the precis... |
|
|
Physico-chemical stability of astaxanthin nanodispersions prepared with polysaccharides as stabilizing agents.
Int. J. Food Sci. Nutr. 64(6) , 744-8, (2013) The emulsification and stabilization ability of four selected polysaccharides, namely, gum Arabic, xanthan gum, pectin and methyl cellulose, in the preparation of water-dispersible astaxanthin nanopar... |
|
|
Investigations into the tensile failure of doubly-convex cylindrical tablets under diametral loading using finite element methodology.
Int. J. Pharm. 454(1) , 412-24, (2013) In the literature various solutions exist for the calculation of the diametral compression tensile strength of doubly-convex tablets and each approach is based on experimental data obtained from singl... |
| 2-(2,4-Diaminophenoxy)ethanol dihydrochloride |
| MFCD00131256 |
| Ethanol, 2-(2,4-diaminophenoxy)-, hydrochloride (1:2) |
| EINECS 234-394-2 |
| guarantee xanthan gum |
查看所有供应商和价格请点击：