94238-00-3

• 常用中文名：西红花苷I
• 常用英文名：Crocin I
• CAS号：94238-00-3
• 分子式：C₄₄H₆₄O₂₄
• 分子量：976.965
• 相关类别： 食品添加剂 着色剂 食用合成色素
• 发布时间：2018-02-04 08:00:00
• 更新时间：2025-08-22 15:58:36
• Gardenia yellow 是藏红花素家族的一员,作为可口服的抗抑郁剂,能增强 SIRT3 的 mRNA 的表达。

名称

• 中文名: 栀子黄
• 英文名: bis[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl] (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenedioate
• 中文别名: 西红花苷Ⅰ; 西红花苷I; 栀子黄
• 英文别名: Bis[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-({[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}methyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl] (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate; CrocinI; 8,8'-Diapo-y,y-carotenedioic acid bis(6-O-b-D-glucopyranosyl-b-D-glucopyranosyl) ester; Digentiobiosyl 8,8'-Diapo-8,8'-carotenedioate; a-Crocin; Crocin I; Gardenia yellow; Kuchinashi yellow; Rikecolor Kuchinashi 20

物化性质

• 密度: 1.5±0.1 g/cm3
• 沸点: 1169.0±65.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₄₄H₆₄O₂₄
• 分子量: 976.965
• 闪点: 337.8±27.8 °C
• 精确质量: 976.378723
• PSA: 391.20000
• LogP: -0.83
• 蒸汽压: 0.0±0.6 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.650
• 储存条件: 2-8°C

生物活性

• 描述: Gardenia yellow 是藏红花素家族的一员,作为可口服的抗抑郁剂,能增强 SIRT3 的 mRNA 的表达。
• 相关类别:
  信号通路 >> 表观遗传学 >> 抗衰老酶
  研究领域 >> 癌症
  信号通路 >> 细胞周期/DNA损伤 >> 抗衰老酶
• 靶点:

  SIRT3

• 参考文献:

  [1]. Xiao Q, et al. Antidepressant activity of crocin-I is associated with amelioration of neuroinflammation and attenuates oxidative damage induced by corticosterone in mice. Physiol Behav. 2019 Oct 12:112699.

毒性和生态

CHEMICAL IDENTIFICATION RTECS NUMBER : LX2890000 CHEMICAL NAME : Gardenia Yellow CAS REGISTRY NUMBER : 94238-00-3 LAST UPDATED : 199410 HEALTH HAZARD DATA ACUTE TOXICITY DATA MUTATION DATA TYPE OF TEST : Mutation in microorganisms TEST SYSTEM : Bacteria - Salmonella typhimurium DOSE/DURATION : 100 mg/plate REFERENCE : SKEZAP Shokuhin Eiseigaku Zasshi. Food Hygiene Journal. (Nippon Shokuhin Eisei Gakkai c/o Shokuhin Eisei Senta, 2-6-1 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo 150, Japan) V.1- 1960- Volume(issue)/page/year: 23,86,1982

安全

• 海关编码: 3203001990

制备

⑴将栀子干果经自然风干，然后粉碎，过10～20目筛，得到栀子干果粉末。
⑵将栀子干果粉末装入容器内，加入石油醚A，超声提取30～40min，减压过滤得滤液及滤渣；将滤渣装入容器内，按上述方法重复操作2次；将三次所得滤液合并，回收石油醚，浓缩得到栀子果油，得油率为5%～7%，回收的石油醚灌装到密闭的容器内。
⑶将步骤⑵处理后的滤渣用70%乙醇B超声提取30～40min，将滤液减压过滤到浓缩罐内，重复此步骤[除“步骤⑵处理后的滤渣”改为此步骤滤渣]2次，合并三次滤液，浓缩滤液到栀子干果质量的0.333倍，即得乙醇提取物。
⑷向乙醇提取物⑶中加入去离子水C，得混合液，混合液倒入栀子干果质量1～3倍的大孔吸附树脂柱上端，进行柱层析分离，用去离子水洗脱，使液体由浅黄色至无色、清澈，再用25%乙醇D洗脱栀子苷，洗脱至在238nm处紫外分光光度计对洗脱液检测的读数稳定在较小值为好。
⑸用50%乙醇E洗脱出色素主要成分（藏花素、藏花酸），洗脱液由金红色至浅黄色，将这部分洗脱液浓缩、干燥得到色价为200～250的粗栀子黄色素。
⑹加入水F与粗栀子黄色素混合，得到混合液，混合液倒入粗栀子黄色素质量30～50倍的100～200目聚酰胺柱上端，进行柱层析分离，再用5%乙醇G洗脱除杂质,洗脱至在238nm处紫外分光光度计对洗脱液检测的读数稳定在较小值为好。
⑺用10%乙醇H洗脱出色素主要成分，浓缩脱水，得到色价为400的栀子黄色素，OD值为0.2～0.25。

海关

海关编码	3203001990