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用作配制蔬菜、调味以及葱、韭、肉香等食用香精的原料。产品质量：含量≥95%。
| 中文名 | 2-巯基-3-丁醇 |
|---|---|
| 英文名 | 2-Mercapto-3-Butanol |
| 英文别名 |
(R*,S*)-3-Mercapto-2-butanol
3-Sulfanylbutan-2-ol 2-Mercapto-3-butanol EINECS 253-701-0 MFCD00010271 SHY1&YQ1 3-Sulfanyl-2-butanol 2-Butanol, 3-mercapto- 3-Mercaptobutan-2-ol 3-Mercapto-2-butanol |
| 密度 | 1.0±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 沸点 | 162.3±23.0 °C at 760 mmHg |
| 分子式 | C4H10OS |
| 分子量 | 106.187 |
| 闪点 | 61.7±0.0 °C |
| 精确质量 | 106.045235 |
| PSA | 59.03000 |
| LogP | 0.47 |
| 外观性状 | 无色透明液体 |
| 蒸汽压 | 0.8±0.7 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.472 |
| 储存条件 | 密封、阴凉、干燥保存 |
| 稳定性 | 常规情况下不会分解，没有危险反映。 无色液体，具有甜的洋葱、肉香香味。 |
| 分子结构 | 1、 摩尔折射率：29.92 2、 摩尔体积（cm3/mol）：106.8 3、 等张比容（90.2K）：254.6 4、 表面张力（dyne/cm）：32.2 5、 极化率（10-24cm3）：11.86 |
| 计算化学 | 1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：0.7 2、 氢键供体数量：1 3、 氢键受体数量：1 4、 可旋转化学键数量：1 5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：20.2 6、 重原子数量：6 7、 表面电荷：0 8、 复杂度：38.5 9、 同位素原子数量：0 10、 确定原子立构中心数量：0 11、 不确定原子立构中心数量：2 12、 确定化学键立构中心数量：0 13、 不确定化学键立构中心数量：0 14、 共价键单元数量：1 |
| 更多 | 1. 性状：无色液体， 2. 密度（g/mL,20 /4ºC）：0.999 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）： 未确定 4. 熔点（ºC）：未确定 5. 沸点（ºC，1.3KPa）：59-61 6. 沸点（ºC，1.2kPa）：53 7. 折射率（n20/D）：1.4779 8. 闪点（ºC）：未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）： 未确定 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）： 未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：未确定 |
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生态学数据: 对水是稍微有危害的不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
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| 符号 |
GHS02, GHS07 |
|---|---|
| 信号词 | Warning |
| 危害声明 | H226-H315-H319-H335 |
| 警示性声明 | P261-P305 + P351 + P338 |
| 个人防护装备 | Eyeshields;full-face respirator (US);Gloves;multi-purpose combination respirator cartridge (US);type ABEK (EN14387) respirator filter |
| 危害码 (欧洲) | Xi |
| 风险声明 (欧洲) | R36/37/38 |
| 安全声明 (欧洲) | S26-S36/37/39 |
| 危险品运输编码 | UN 3336 3/PG 3 |
| WGK德国 | 3 |
