Abstract In der Schlußphase der Formose-Reaktion entstehen im Rahmen von Sekundärreaktionen (Selbst-und Mischadditionen von Glycolaldehyd, Glycerinaldehyd und Dihydroxyaceton) höhere Zucker. Aufgrund der Ergebnisse hochdruckflüssigkeitschromatographischer Untersuchungen können erstmalig quantitative Aussagen über die Zwischen-und Endprodukte von Einzelreaktionen gemacht werden: ...
