DL-谷氨酸

• 常用名: DL-谷氨酸
• 英文名: DL-Glutamic acid
• CAS号: 617-65-2
• 分子量: 147.129
• 密度: 1.4±0.1 g/cm3
• 沸点: 333.8±32.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₅H₉NO₄
• 熔点: 194ºC
• 闪点: 155.7±25.1 °C

DL-谷氨酸用途

DL-谷氨酸是作为基本代谢产物的谷氨酸的共轭酸。与多晶型物 α 和 βL-谷氨酸的第二相相比,DL-谷氨酸具有更好的稳定性。

DL-谷氨酸名称

• 中文名: DL-谷氨酸
• 英文名: glutamic acid
• 中文别名: 2-氨基戊二酸 | DL-麸质酸

DL-谷氨酸生物活性

• 描述: DL-谷氨酸是作为基本代谢产物的谷氨酸的共轭酸。与多晶型物 α 和 βL-谷氨酸的第二相相比,DL-谷氨酸具有更好的稳定性。
• 相关类别:
  研究领域 >> 其他
• 参考文献:

  [1]. F M S Victor, et al. Pressure-induced phase transitions in DL-glutamic acid monohydrate crystal. Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc. 2020 Apr 5;230:118059.

DL-谷氨酸物理化学性质

• 密度: 1.4±0.1 g/cm3
• 沸点: 333.8±32.0 °C at 760 mmHg
• 熔点: 194ºC
• 分子式: C₅H₉NO₄
• 分子量: 147.129
• 闪点: 155.7±25.1 °C
• 精确质量: 147.053162
• PSA: 100.62000
• LogP: -1.43
• 外观性状: 白色晶体或晶体粉末
• 蒸汽压: 0.0±1.5 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.522
• 储存条件:

  贮存：

  将密器密封，储存密封的主藏器内，并放在阴凉， 干爽的位置。

• 稳定性:

  1. 常温常压下，或不分解产物。

  2. 存在于烟叶中。

• 分子结构:

  五、分子性质数据：

  1、 摩尔折射率：31.83

  2、 摩尔体积（cm³/mol）：104.3

  3、 等张比容（90.2K）：301.0

  4、 表面张力（dyne/cm）：69.2

  5、 极化率（10^-24cm³）：12.62

• 计算化学:

  1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

  2.氢键供体数量:3

  3.氢键受体数量:5

  4.可旋转化学键数量:4

  5.互变异构体数量:无

  6.拓扑分子极性表面积101

  7.重原子数量:10

  8.表面电荷:0

  9.复杂度:145

  10.同位素原子数量:0

  11.确定原子立构中心数量:0

  12.不确定原子立构中心数量:1

  13.确定化学键立构中心数量:0

  14.不确定化学键立构中心数量:0

  15.共价键单元数量:1

• 更多:

  1. 熔点（ºC）：194

  2.相对密度(d²⁰₄₎ ：1.4601

  3. 性状：从水中得正交形晶体。

  4. 溶解性：溶于水，微溶于乙醇、乙醚、石油醚。

DL-谷氨酸MSDS

DL-谷氨酸 修改号码：6

---

模块1. 化学品
产品名称： DL-Glutamic Acid
修改号码： 6

---

模块2. 危险性概述
GHS分类

　物理性危害未分类
　健康危害未分类
　环境危害未分类
GHS标签元素
　图标或危害标志无
　信号词无信号词
　危险描述无
　防范说明无

---

模块3. 成分/组成信息
单一物质/混和物单一物质
化学名(中文名)： DL-谷氨酸
百分比： >92.0%(HPLC)
CAS编码： 617-65-2
俗名： H-DL-Glu-OH
分子式： C5H9NO4

---

模块4. 急救措施
吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。
皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。
如果眼睛刺激：求医/就诊。
食入： 若感不适，求医/就诊。漱口。
紧急救助者的防护：救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。

---

模块5. 消防措施
合适的灭火剂：干粉，泡沫，雾状水，二氧化碳
特殊危险性：小心，燃烧或高温下可能分解产生毒烟。
DL-谷氨酸 修改号码：6

---

模块5. 消防措施
特定方法：从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。
非相关人员应该撤离至安全地方。
周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。
消防员的特殊防护用具：灭火时，一定要穿戴个人防护用品。

---

模块6. 泄漏应急处理
个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。
紧急措施：泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。
环保措施：防止进入下水道。
控制和清洗的方法和材料：清扫收集粉尘，封入密闭容器。注意切勿分散。附着物或收集物应该立即根据合适的
法律法规处置。

---

模块7. 操作处置与储存
处理
技术措施：在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止粉尘扩散。处理后彻底清洗双手
和脸。
注意事项：如果粉尘或浮质产生，使用局部排气。
操作处置注意事项：避免接触皮肤、眼睛和衣物。
贮存
储存条件：保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。
远离不相容的材料比如氧化剂存放。
包装材料：依据法律。

---

模块8. 接触控制和个体防护
工程控制：尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗
眼器。
个人防护用品
　呼吸系统防护：防尘面具。依据当地和政府法规。
　手部防护：防护手套。
　眼睛防护：安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。
　皮肤和身体防护：防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。

---

模块9. 理化特性
固体
外形（20°C）：
外观： 晶体-粉末
颜色：白色
气味：无资料
pH:无数据资料
熔点：
194°C
沸点/沸程无资料
闪点：无资料
爆炸特性
　爆炸下限：无资料
　爆炸上限：无资料
密度：无资料
溶解度：
[水]无资料
[其他溶剂]无资料
DL-谷氨酸 修改号码：6

---

模块10. 稳定性和反应性
化学稳定性：一般情况下稳定。
危险反应的可能性：未报道特殊反应性。
须避免接触的物质氧化剂
危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳, 氮氧化物 (NOx)

---

模块11. 毒理学信息
急性毒性： orl-hmn TDLo:71 mg/kg
对皮肤腐蚀或刺激：无资料
对眼睛严重损害或刺激：无资料
生殖细胞变异原性：无资料
致癌性：
IARC =无资料
NTP =无资料
生殖毒性：无资料
RTECS 号码: LZ9648000

---

模块12. 生态学信息
生态毒性：
鱼类：无资料
甲壳类：无资料
藻类：无资料
残留性 / 降解性：无资料
潜在生物累积 （BCF):无资料
土壤中移动性
　log水分配系数：无资料
　土壤吸收系数 （Koc）：无资料
　亨利定律无资料
constant(PaM3/mol):

---

模块13. 废弃处置
如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在可燃溶剂中溶解混合，在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中
焚烧。废弃处置时请遵守国家、地区和当地的所有法规。

---

模块14. 运输信息
联合国分类：与联合国分类标准不一致
UN编号：未列明

---

模块15. 法规信息
《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。
DL-谷氨酸 修改号码：6

---

模块16 - 其他信息
N/A

DL-谷氨酸毒性和生态

DL-谷氨酸生态学数据:

三、生态学数据：

1、其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

DL-谷氨酸安全信息

• 危害码 (欧洲): Xi
• RTECS号: LZ9648000

DL-谷氨酸制备

1. 通常谷氨酸由碳水化合物溶液用合适的微生物发酵制备，或由植物蛋白的酸水解或大豆饼的水解制备。

DL-谷氨酸英文别名

• glutamic acid
• 4-Amino-1,5-pentandioic acid
• <small>DL</small>-Glutamic Acid
• 2-aminopentanedioic acid
• hydrogen glutamate
• Glutamic acid, DL-
• aminoglutaric acid
• MFCD00063113
• EINECS 210-522-2
• (±)-Glutamic Acid
• a-Aminoglutaric Acid