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| 中文名 | 乳糖 |
|---|---|
| 英文名 | Lactose |
| 英文别名 |
EINECS 238-691-8
MFCD00150747 |
| 描述 | α-Lactose 是牛奶中的主要糖。Lactose 以 α 和 β 两个异构体的形式存在。α 形式通常以一水合物的形式结晶。 |
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| 相关类别 | |
| 体外研究 | 乳糖是一种非常重要的糖,因为它在人类和家畜的牛奶中含量丰富。乳糖是一种宝贵的资产,是发酵过程中的一种基本营养素和主要底物,导致发酵乳产品的生产,如酸奶和开菲尔[3]。 |
| 参考文献 |
[2]. Lactose. |
| 密度 | 1.76 g/cm3 |
|---|---|
| 沸点 | 667.9ºC at 760 mmHg |
| 熔点 | 201-202ºC |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 分子量 | 342.29600 |
| 闪点 | 357.8ºC |
| 精确质量 | 342.11600 |
| PSA | 189.53000 |
| 外观性状 | 白色细晶体 |
| 蒸汽压 | 1.08E-20mmHg at 25°C |
| 折射率 | 52.5 ° (C=10, H2O) |
| 储存条件 | 密封保存 |
| 分子结构 | 1、摩尔折射率：70.8 2、摩尔体积（cm3/mol）：193.6 3、等张比容（90.2K）：628.3 4、表面张力（dyne/cm）：110.8 5、介电常数：无可用的 6、极化率（10-24cm3）：28.06 7、单一同位素质量：342.116212 Da 8、标称质量：342 Da 9、平均质量：342.2965 Da |
| 计算化学 | 1.疏水参数计算参考值（XlogP）:-4.7 2.氢键供体数量:8 3.氢键受体数量:11 4.可旋转化学键数量:4 5.互变异构体数量:无 6.拓扑分子极性表面积190 7.重原子数量:23 8.表面电荷:0 9.复杂度:382 10.同位素原子数量:0 11.确定原子立构中心数量:10 12.不确定原子立构中心数量:0 13.确定化学键立构中心数量:0 14.不确定化学键立构中心数量:0 15.共价键单元数量:1 |
| 更多 | 1.性状：白色的结晶性颗粒或粉末 2.密度（g/mL,25/4℃）：未确定 3.相对密度（20℃，4℃）：1.59 4.熔点（ºC）：未确定 5.沸点（ºC,常压）：229.5 6.沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7.折射率：52.5 ° (C=10, H2O) 8. 闪点（ºC）：未确定 9. 比旋光度（º）：）：+52.0至+52.6 10.晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-5629.5 11.晶相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-2236.7 12.饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13.燃烧热（KJ/mol）：未确定 14.临界温度（ºC）：未确定 15.临界压力（KPa）：未确定 16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17.爆炸上限（%,V/V）：未确定 18.爆炸下限（%,V/V）：未确定 19.溶解性：水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。 |
| WGK德国 | 3 |
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| 海关编码 | 1702190000 |
| 海关编码 | 1702190000 |
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