84775-42-8
84775-42-8结构式
- 常用中文名：八角茴香油
- 常用英文名：Anise Oil
- CAS号：84775-42-8
- 分子式：
- 分子量：
- 相关类别： 食品添加剂 食品香料 天然香料
- 发布时间：2018-10-16 11:30:35
- 更新时间：2025-08-21 17:08:16
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1.抗氧化作用
八角茴香油是一种天然的自由基清除剂，具有良好的抗氧化活性。八角茴香的挥发性油具有良好的抗氧化活性，而且得出利用乙醇水作溶剂提取出来的八角茴香油的抗氧化活性是最高的。
2. 抑菌作用
八角茴香油的抑菌作用研究的较多，并对其抑菌机理有一定的探讨和分析。采用平板扩散法和滤纸片扩散法对八角茴香油进行抑菌测试，发现用乙醇作为溶剂提取的茴香油对一些常见制病菌，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽抱杆菌均有较强的抑制作用，同时对汉逊式酵母菌及黑曲霉均有较好的抑菌活性。茴香油对临床常见致病性念珠菌有程度相似的抗菌作用，研究表明八角茴香油与氟康唑联用对念珠菌表现出协同相加的作用，而且八角茴香油对于唑类不敏感的克柔念珠菌和光滑念珠菌也有程度相似的抗菌作用。对于皮肤癣菌而言，八角茴香油在体外对其有较强的抑制作用。八角茴香精油有较强的抗真菌活性，可能与化学组成中茴香脑的存在有关。
3.杀虫作用
八角茴香油对赤拟谷盗虫有较强的熏蒸活性，赤拟谷盗成虫的死亡率为100%，具有良好的杀虫作用，而且能够弥补化学杀虫剂对环境造成的不友好。当茴香油的使用剂量为50mg/l，熏蒸24h，赤拟谷盗成虫的死亡率高达100%，当剂量降到时10mg/l，死亡率仍达80%。八角茴香油对害虫具有较高的生物活性，且对人畜的毒性较小，残留量小，不污染环境，可用于储粮防虫，是一种很有潜力的天然杀虫剂。
4.镇痛作用
在浓度为时效果显著，作用部位在中枢神经系统，无成瘾性且具有抗炎作用。
| 中文名 | 八角茴香油 |
|---|---|
| 英文名 | Anise Oil |
| 中文别名 | 茴香提取物 |
| 英文别名 |
EINECS 283-872-7
Anise Seed Extract |
| 密度 | 0.980 g/mL at 25 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 232 °C(lit.) |
| 熔点 | 14-19 °C |
| 闪点 | 199 °F |
| 外观性状 | 无色或淡黄色油状液体 |
| 折射率 | n20/D 1.554(lit.) |
| 储存条件 | 2-8°C |