1.用于调配香水、化妆品、香皂香精。食品香精中有时也少量使用。
2.香辛料。粉状品常与精盐或胡椒粉混合后使用，分别称为香芹盐和胡椒香芹。用于汤类、蛋类、色拉、馅料、腌渍品、番茄酱及肉制品等。
| 中文名 | 芹菜籽油 |
|---|---|
| 英文名 | Celery seed oil |
| 英文别名 | MFCD00146329 |
| 密度 | 0.88 g/mL at 25 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 183 °C(lit.) |
| 闪点 | 135 °F |
| 折射率 | n20/D 1.482(lit.) |
| 储存条件 | 贮运及保管铝罐或玻璃瓶装，存放于阴凉处。 |
| 稳定性 | 可燃, 火场排出辛辣刺激烟雾 |
| 更多 | 1.性状：淡黄色至橙黄色液体。 2.相对密度：0.895-0.993 3.折光率：1.478-1.490 4.溶解性：微溶于丙二醇，不溶于甘油。 |
| 符号 |
GHS02 |
|---|---|
| 信号词 | Warning |
| 危害声明 | H226 |
| 个人防护装备 | Eyeshields;Faceshields;full-face respirator (US);Gloves;multi-purpose combination respirator cartridge (US);type ABEK (EN14387) respirator filter |
| 风险声明 (欧洲) | R10 |
| 安全声明 (欧洲) | S16;S36 |
| 危险品运输编码 | UN 1993 3/PG 3 |
| WGK德国 | 2 |
| RTECS号 | RJ3690450 |
