37159-97-0

• 常用中文名：L-(-)-脯氨酸
• 常用英文名：L-(-)-Proline
• CAS号：37159-97-0
• 分子式：C₅H₉NO₂
• 分子量：115.13
• 相关类别： 生物化工 常见氨基酸及蛋白质类药
• 发布时间：2018-06-02 08:00:00
• 更新时间：2024-01-02 14:07:58

• 可用作营养增补剂和风味剂。与糖共热可生成特殊的香味物质，按我国GB 2760—1996可用作香料。另外可用作氨基酸类药和用于生化研究。

名称

• 中文名: L-脯氨酸-[2,3-3H]
• 英文名: L-Proline-[2,3-3H]
• 中文别名: L-(-)-脯氨酸
• 英文别名: MFCD00135800; L-(-)-Proline

物化性质

• 密度: 1.2±0.1g/cm3
• 沸点: 252.2±33.0°C at 760 mmHg
• 熔点: 225°C
• 分子式: C₅H₉NO₂
• 分子量: 115.13
• 闪点: 106.3±25.4°C
• 外观性状: aqueous ethanol solution
• 储存条件:

  棕色玻璃瓶密闭包装，外包装避光纸。阴凉、干燥处避光存放。

• 水溶解性: H2O: 50 mg/mL
• 分子结构:

  1、 摩尔折射率：27.90

  2、 摩尔体积（cm³/mol）：96.9

  3、 等张比容（90.2K）：249.0

  4、 表面张力（dyne/cm）：43.4

  5、 极化率：11.06

  6、 介电常数：未确定

• 计算化学:

  1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-2.5

  2、 氢键供体数量：2

  3、 氢键受体数量：3

  4、 可旋转化学键数量：1

  5、 互变异构体数量：

  6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：49.3

  7、 重原子数量：8

  8、 表面电荷：0

  9、 复杂度：103

  10、同位素原子数量：0

  11、确定原子立构中心数量：0

  12、不确定原子立构中心数量：1

  13、确定化学键立构中心数量：0

  14、不确定化学键立构中心数量：0

  15、共价键单元数量：1

• 更多: 性状：无色至白色晶体或结晶性粉末。无臭，有较强甜味。 熔点： 220 ℃（分解）。 溶解性：极易溶于水（ 154  56g/100ml,20 ℃），溶于乙醇（ 1  18g/100g ， 19 ℃），不溶于乙醚和异丙醇。

安全

• 危害码 (欧洲): R
• 危险品运输编码: UN 2910 7
• WGK德国: 3

制备

L脯氨酸可由明胶、干酪素之类蛋白质，用酸水解后经过离子交换树脂柱层析分离而得。现多以糖类为原料经发酵后分离而得。

发酵培养基经消毒后接入预培养的种子液，种量在10%左右，经（32±1）℃、48h发酵后，再加热至80℃，保温10min，冷却调酸度，离心除去沉淀。清液经732氢型柱吸附，再用水冲洗，然后用氨水洗脱解吸，洗脱液再通过717（OH型）柱吸附，用水冲洗后再用盐酸洗脱，洗脱液经薄膜浓缩、减压浓缩后，用酒精进行结晶，过滤，再经干燥可得L脯氨酸。

种子→发酵→酸化液→离子交换→水洗→氨水洗脱

→洗脱液→离子交换→水洗→盐酸洗脱→洗脱液→

薄膜浓缩→减压浓缩→酒精结晶→产品