| 中文名 | 3,6'-二芥子酰基蔗糖 |
|---|---|
| 英文名 | 3,6'-Disinapoyl sucrose |
| 英文别名 | 3-O-[3-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside 6-[3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-2-propenoate] |
| 密度 | 1.56±0.1 g/cm3 (20 ºC 760 Torr) |
|---|---|
| 熔点 | 138-141 ºC |
| 分子式 | C34H42O19 |
| 分子量 | 754.69 |
| 水溶解性 | 几乎不溶 (0.037 g/L) (25 ºC) |