松脂醇结构式
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常用名 | 松脂醇 | 英文名 | terpineols |
|---|---|---|---|---|
| CAS号 | 8006-39-1 | 分子量 | 154.24900 | |
| 密度 | 0.937 | 沸点 | 214-224ºC | |
| 分子式 | C10H18O | 熔点 | 18ºC | |
| MSDS | N/A | 闪点 | 95ºC |
松脂醇用途松油醇是我国规定允许使用的食用香料，主要用于柠檬、甜橙、草莓、桃等水果香精中。用量按正常生产需要，一般在口香糖中40mg/kg；调味料中38mg/kg；烘烤食品中19mg/kg;冷饮中16mg/kg；糖果中14mg/kg；布丁类中12~16mg/kg软饮料中5.4mg/kg。 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柠檬、白柠檬等柑橘类水果以及桃子、樱桃、树莓等香精。 |
| 中文名 | 松脂醇 |
|---|---|
| 英文名 | terpineol |
| 中文别名 | 松油醇(异构体混合物) | 松油醇 |
| 密度 | 0.937 |
|---|---|
| 沸点 | 214-224ºC |
| 熔点 | 18ºC |
| 分子式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.24900 |
| 闪点 | 95ºC |
| 精确质量 | 154.13600 |
| PSA | 20.23000 |
| LogP | 2.50370 |
| 外观性状 | 略粘性透明液体 |
| 折射率 | n20/D 1.484 |
| 储存条件 | 库房通风低温干燥 |
| 计算化学 | 1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.8 2.氢键供体数量:1 3.氢键受体数量:1 4.可旋转化学键数量:1 5.互变异构体数量:无 6.拓扑分子极性表面积20.2 7.重原子数量:11 8.表面电荷:0 9.复杂度:168 10.同位素原子数量:0 11.确定原子立构中心数量:0 12.不确定原子立构中心数量:1 13.确定化学键立构中心数量:0 14.不确定化学键立构中心数量:0 15.共价键单元数量:1 |
| 更多 | 1. 性状：无色稠厚液体，具有紫丁香花的香气 2. 密度（g/mL 25ºC）：0.934 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC常压）：未确定 5. 沸点（ºC，常压）：213-218 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率（n20/D）：1.484 8. 闪点（ºC，）：未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性(mg/mL) ：易溶于乙醇、丙酮、氯仿、乙醚和苯等有机溶剂，不溶于水 |
| 危害码 (欧洲) | Xi: Irritant; |
|---|---|
| 风险声明 (欧洲) | R38 |
| 安全声明 (欧洲) | 26 |
| WGK德国 | 1 |
| RTECS号 | WZ6600000 |
松油醇天然存在于松节油、香叶油、松针油等，工业上以松节油或异戊二烯为原料制备。
硫酸催化两步法：在30%舶硫酸作用下松节油中的蒎烯生成水合萜二醇结晶沉淀，分离后在0.2%的硫酸催化下脱水生成松油醇，分层分离得粗醇，经减压蒸馏得成品。
如采用相转移催化法，则效果更好。将33g松节油、50g80%的硫酸、0.lg三乙基苄基氯化铵(TEBA)和1mL10%的平平加水溶液加入烧瓶，在12~14℃下快速搅拌反应12h。得白色粉末状萜二醇25.6g，产率58.7%。
将24g萜二醇、48mL0.2%的硫酸加入烧瓶，在102～105℃下搅拌反应4～5h。静置除去水层，油层用3%的氢氧化钠溶液中和、静置、分层得18.2g黄色油状液体。减压蒸馏，收集190~200℃(90kPa)馏分，得精品15.5g，收率73%。
异戊二烯与丁烯酮缩合，然后与格氏试剂反应制得松油醇。
磷酸催化一步法：75mL的松节油(含β-蒎烯91%)和75mL 30%磷酸水溶液，在70℃下强烈搅拌反应16h。反应液冷却静置，分出水层，油层用稀NaOH水溶液中和至中性，分去水层，再用少量食盐水洗涤，最后经无水硫酸钠干燥后减压蒸馏得成品。
