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sucrose (Z,Z)-9,12-octadecadienoate

更新时间：2025-09-23 14:07:14

sucrose (Z,Z)-9,12-octadecadienoate结构式	常用名	sucrose (Z,Z)-9,12-octadecadienoate	英文名	sucrose (Z,Z)-9,12-octadecadienoate
	CAS号	31835-02-6	分子量	604.72700
	密度	N/A	沸点	N/A
	分子式	C₃₀H₅₂O₁₂	熔点	N/A
	MSDS	N/A	闪点	N/A

英文名	[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxolan-2-yl]methyl (9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoate
英文别名	更多

分子式	C₃₀H₅₂O₁₂
分子量	604.72700
精确质量	604.34600
PSA	195.60000
LogP	0.96880
InChIKey	AUCZMVPHEMGJDJ-MVIOKFNFSA-N
SMILES	CCCCC/C=CC/C=CCCCCCCCC(=O)OC[C@@]1([C@H]([C@@H]([C@H](O1)CO)O)O)O[C@@H]2[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)O

Sucrose (Z,Z)-9,12-octadecadienoate

EINECS 250-827-8

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