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无花果蛋白酶

更新时间:2025-08-30 16:54:54 采购访问:31次

常用名 无花果蛋白酶,来源于无花果树乳胶 CAS号 9001-33-6
价格 纯度 98.0%
备货期 10天 库存 现货
 产品详情(用途,包装等)
用途:
用于生化研究,检定 Rh 因子( Rh factor ),蛋白质消化。
酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质,避免冷藏后引起的浑浊);肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白,使肉类嫩化);焙烤时的面团调节剂;干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳,亦可使蛤肉与其内脏分离。
物理化学性质:
CAS号:9001-33-6
常用中文名:无花果蛋白酶,来源于无花果树乳胶
常用英文名:FICIN
分子式:C9H14N4O3
分子量:226.232
密度:1.4±0.1 g/cm3
沸点:656.2±55.0 °C at 760 mmHg
熔点:N/A
闪点:350.7±31.5 °C
储存条件:2-8°C

供应商信息

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认证状态:已认证供应商
商品数:396718件
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