L-(-)-脯氨酸
L-(-)-脯氨酸用途
可用作营养增补剂和风味剂。与糖共热可生成特殊的香味物质，按我国GB 2760—1996可用作香料。另外可用作氨基酸类药和用于生化研究。
L-(-)-脯氨酸名称
[ CAS 号 ]:
37159-97-0
[ 中文名 ]:
L-脯氨酸-[2,3-3H]
[ 英文名 ]:
L-(-)-Proline
[中文别名 ]:
[英文别名 ]:
- MFCD00135800
- L-(-)-Proline
L-(-)-脯氨酸物理化学性质
[ 密度 ]:
1.2±0.1g/cm3
[ 沸点 ]:
252.2±33.0°C at 760 mmHg
[ 熔点 ]:
225°C
[ 分子式 ]:
C5H9NO2
[ 分子量 ]:
115.13
[ 闪点 ]:
106.3±25.4°C
[ 外观性状 ]:
aqueous ethanol solution
[ 储存条件 ]:
2-8°C
[ 水溶解性 ]:
H2O: 50 mg/mL
L-(-)-脯氨酸安全信息
[ 危害码 (欧洲) ]:
R
[ 危险品运输编码 ]:
UN 2910 7
[ WGK德国 ]:
3
L-(-)-脯氨酸制备
L脯氨酸可由明胶、干酪素之类蛋白质，用酸水解后经过离子交换树脂柱层析分离而得。现多以糖类为原料经发酵后分离而得。
发酵培养基经消毒后接入预培养的种子液，种量在10%左右，经（32±1）℃、48h发酵后，再加热至80℃，保温10min，冷却调酸度，离心除去沉淀。清液经732氢型柱吸附，再用水冲洗，然后用氨水洗脱解吸，洗脱液再通过717（OH型）柱吸附，用水冲洗后再用盐酸洗脱，洗脱液经薄膜浓缩、减压浓缩后，用酒精进行结晶，过滤，再经干燥可得L脯氨酸。
种子→发酵→酸化液→离子交换→水洗→氨水洗脱
→洗脱液→离子交换→水洗→盐酸洗脱→洗脱液→
薄膜浓缩→减压浓缩→酒精结晶→产品
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