酒石酸氢钾

更新时间:2024-01-02 18:03:12

酒石酸氢钾结构式
酒石酸氢钾结构式
品牌特惠专场
常用名 酒石酸氢钾 英文名 L(+)-Potassium hydrogen tartrate
CAS号 868-14-4 分子量 187.170
密度 1.954 g/mL at 25 °C(lit.) 沸点 N/A
分子式 C4H4KO6 熔点 267°C (dec.)
MSDS 中文版 美版 闪点 210 °C

 酒石酸氢钾用途


【用途一】
用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等
【用途二】
用于食品加工、电镀、制药等
【用途三】
用作分析试剂及缓蚀剂
【用途四】
常用作分析试剂,用于制药工业和微生物培养基的制备
【用途五】
膨松剂;抗结剂;防腐剂;吸湿剂;pH调节剂;加工助剂;酸味剂;稳定剂和增稠剂;表面活性剂;缓冲剂;乳化盐;蔗糖转化剂;香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)。多用于焙烤食品,用量不规定,可达总膨松剂用量的50%。
用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等。
【用途六】
作疏松剂,我国规定可用于发酵粉,最大使用量为250g/kg。
【用途七】
作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂(制糕点和面包等)。
【用途八】
容量分析试剂。缓冲剂。制造酒石酸盐,焙粉。
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 酒石酸氢钾名称

中文名 酒石酸氢钾
英文名 Potassium bitartrate
中文别名 酒石酸钾 | 酒石酸单钾盐 | 酸性酒石酸钾 | 重酒石酸钾 | 2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐 | 重酒石 | 酸式酒石酸钾 | L-酒石酸二氢钾 | L-酒石酸盐氢钾 | L(+)-酒石酸单钾盐
英文别名 更多

 酒石酸氢钾物理化学性质

密度 1.954 g/mL at 25 °C(lit.)
熔点 267°C (dec.)
分子式 C4H4KO6
分子量 187.170
精确质量 186.965042
PSA 117.89000
外观性状 白色结晶粉末
储存条件

保持容器密封,储存在阴凉,干燥的地方

稳定性

1.常温常压下稳定,避免氧化物接触。微溶于水(30℃,0.762g/100gH2O),不溶于乙醇,易溶于稀无机酸、碱溶液。略有潮解性。

2.有甜酸味。

计算化学

1、 氢键供体数量:3

2、 氢键受体数量:6

3、 可旋转化学键数量:3

4、 拓扑分子极性表面积(TPSA):118

5、 重原子数量:11

6、 表面电荷:0

7、 复杂度:157

8、 同位素原子数量:0

9、 确定原子立构中心数量:2

10、 不确定原子立构中心数量:0

11、 确定化学键立构中心数量:0

12、 不确定化学键立构中心数量:0

13、 共价键单元数量:2

更多

1. 性状:无色单斜系晶体或白色结晶粉末。

2. 密度(g/mL,25/4℃):1.984

3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4. 熔点(ºC):267°C (dec.)

5. 沸点(ºC,常压):未确定

6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定

7. 折射率:未确定

8. 闪点(ºC):未确定

9. 比旋光度(º):32.5° (c=10, 1N NaOH)。

10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11. 蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13. 燃烧热(KJ/mol):未确定

14. 临界温度(ºC):未确定

15. 临界压力(KPa):未确定

16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17. 爆炸上限(%,V/V):未确定

18. 爆炸下限(%,V/V):未确定

19. 溶解性:易溶于稀无机酸、碱溶液或硼砂溶液。难溶于水(0.84g/100ml,25℃)和乙醇(0.0001g/100ml,常温),溶于热水(6.9g/100ml,100℃),难溶于水和乙醇。不溶于乙酸。

 酒石酸氢钾MSDS

1.1 产品标识符
: Potassium L-tartrate monobasic
化学品俗名或商品名
1.2 鉴别的其他方法
Potassium bitartrate
Potassium L-tartratemonobasic
L(+)-Tartaric acidmonopotassium salt
Potassium hydrogen L-tartrate
Tartaric acidmonopotassium salt
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅供科研用途,不作为药物、家庭备用药或其它用途。

模块2. 危险性概述
2.1 GHS分类
根据全球协调系统(GHS)的规定,不是危险物质或混合物。
2.3 其它危害物 - 无

模块3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: Potassium bitartrate
别名
Potassium L-tartratemonobasic
L(+)-Tartaric acidmonopotassium salt
Potassium hydrogen L-tartrate
Tartaric acidmonopotassium salt
: C4H5KO6
分子式
: 188.18 g/mol
分子量
成分浓度
Potassium hydrogen tartrate
-
化学文摘编号(CAS No.)868-14-4
EC-编号212-769-1

模块4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
如果吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如果停止了呼吸,给于人工呼吸。
在皮肤接触的情况下
用肥皂和大量的水冲洗。
在眼睛接触的情况下
用水冲洗眼睛作为预防措施。
如果误服
切勿给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。 用水漱口。
4.2 最重要的症状和影响,急性的和滞后的
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

模块5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
用水雾,耐醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
碳氧化物, 氧化钾
5.3 救火人员的预防
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步的信息
无数据资料

模块6. 泄露应急处理
6.1 人员的预防,防护设备和紧急处理程序
防止粉尘的生成。 防止吸入蒸汽、气雾或气体。
6.2 环境预防措施
不要让产物进入下水道。
6.3 抑制和清除溢出物的方法和材料
扫掉和铲掉。 存放在合适的封闭的处理容器内。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

模块7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
在有粉尘生成的地方,提供合适的排风设备。一般性的防火保护措施。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 容器保持紧闭,储存在干燥通风处。
7.3 特定用途
无数据资料

模块8. 接触控制/个体防护
8.1 控制参数
最高容许浓度
没有已知的国家规定的暴露极限。
8.2 暴露控制
适当的技术控制
常规的工业卫生操作。
人身保护设备
眼/面保护
请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
身体保护
根据危险物质的类型,浓度和量,以及特定的工作场所来选择人体保护措施。,
防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和含量来选择。
呼吸系统防护
不需要保护呼吸。如需防护粉尘损害,请使用N95型(US)或P1型(EN 143)防尘面具。
呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH(US)或CEN(EU)的呼吸器和零件。

模块9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 粉末
颜色: 白色
b) 气味
无数据资料
c) 气味临界值
无数据资料
d) pH值
3.4 - 3.7 在 20 °C
e) 熔点/凝固点
> 250 °C
f) 起始沸点和沸程
无数据资料
g) 闪点
无数据资料
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 可燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
无数据资料
l) 相对蒸气密度
无数据资料
m) 相对密度
1.954 g/mL 在 25 °C
n) 水溶性
无数据资料
o) 辛醇/水分配系数的对数值
无数据资料
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

模块10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 化学稳定性
无数据资料
10.3 危险反应的可能性
无数据资料
10.4 避免接触的条件
无数据资料
10.5 不兼容的材料
强氧化剂
10.6 危险的分解产物
其它分解产物 - 无数据资料

模块11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
无数据资料
皮肤腐蚀/刺激
无数据资料
严重眼损伤 / 眼刺激
无数据资料
呼吸道或皮肤过敏
无数据资料
生殖细胞诱变
无数据资料
致癌性
IARC:
此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性(一次接触)
无数据资料
特异性靶器官系统毒性(反复接触)
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。
摄入如服入是有害的。
皮肤如果通过皮肤吸收可能是有害的。 可能引起皮肤刺激。
眼睛可能引起眼睛刺激。
附加说明
化学物质毒性作用登记: 无数据资料

模块12. 生态学资料
12.1 毒性
无数据资料
12.2 持久存留性和降解性
无数据资料
12.3 生物积累的潜在可能性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不利的影响
无数据资料

模块13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
将剩余的和未回收的溶液交给处理公司。
污染了的包装物
作为未用过的产品弃置。

模块14. 运输信息
14.1 UN编号
欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: -
14.2 联合国(UN)规定的名称
欧洲陆运危规: 无危险货物
国际海运危规: 无危险货物
国际空运危规: 无危险货物
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: -
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: -
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否国际海运危规 海运污染物: 否国际空运危规: 否
14.6 对使用者的特别预防
无数据资料
公司对任何操作或者接触上述产品而引起的损害不负有任何责任,。更多使用条款,参见发票或包
装条的反面。


模块 15 - 法规信息
N/A


模块16 - 其他信息
N/A

 酒石酸氢钾毒性和生态

酒石酸氢钾毒理学数据:

急性毒性:大鼠口经LD50:22mg/kg 小白鼠经口LC50:6.81g/kg

酒石酸氢钾生态学数据:

对水是稍微有害的,不要让未稀释或大量的产品接触地下水,水道或者污水系统,若无政府许可,勿将材料排入周围环境

酒石酸氢钾毒性英文版

 酒石酸氢钾安全信息

个人防护装备 Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter
安全声明 (欧洲) S24/25
危险品运输编码 NONH for all modes of transport
WGK德国 1
RTECS号 WW8223000
海关编码 2918130000
闪点(华氏) 410 °F
闪点(摄氏) 210 °C

 酒石酸氢钾合成线路

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酒石酸氢钾结构式

酒石酸氢钾

868-14-4

文献:Journal of the Chemical Society, , vol. 107, p. 440 K: MVol.5, 1.7.1, page 956 - 956

~%

酒石酸氢钾结构式

酒石酸氢钾

868-14-4

文献:Chem. Metall. Eng., , vol. 13, p. 613 FR759346 , ; FR602243 , ;

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酒石酸氢钾结构式

酒石酸氢钾

868-14-4

文献:Arb.Gesundh.-Amt, vol. 57, p. 96 Chem. Zentralbl., , vol. 95, # I p. 1897

~%

酒石酸氢钾结构式

酒石酸氢钾

868-14-4

文献:DE378892 , ;

~%

酒石酸氢钾结构式

酒石酸氢钾

868-14-4

文献:Journal de Pharmacie et de Chimie, , vol. 25, p. 333

 酒石酸氢钾制备

(1)由酒石酸与碳酸钾直接中和至pH=2,然后冷却、结晶得产品。

868-14-4 preparation
(2)以葡萄酒酿制过程中的副产物酒石(含酒石酸氢钾50%~85%)为原料,经酸或碱分解、重结晶而得产品。
①酸分解法 用热水浸提粗酒石,再加入盐酸或硫酸,经脱色、过滤,用纯碱中和至pH值约为2,析出酒石酸氢钾结晶,分离得产品。
②碱分解法 粗酒石的热水浸提液用纯碱中和后,经脱色、过滤,再加硫酸调pH=2,析出酒石酸氢钾结晶,分离得产品。

(3)取3.3kg酒石酸加入2L水,加热使酒石酸全部溶解,趁热过滤。另取1.4kg无水碳酸钾溶于1L水,加热溶解,过滤。搅拌下将滤液加入到酒石酸溶液中,有大量二氧化碳生成,直到溶液的pH值为2时为止。反应中有大量白色沉淀生成。冷却,滤出晶体,用少量水洗涤、干燥。酒石酸氢钾应密闭保存。

(4)将酒石酸加入水中,加热,溶解过滤,另取无水碳酸钾加入水中,溶解后也趁热过滤。将此溶液加到酒石酸溶液中,反应过程中即有大量白色沉淀析出。冷却,吸滤出结晶,用少量冷水洗涤,干燥即得产品酒石酸氢钾。

(5)以葡萄酒酿制过程中的副产物酒石(含酒石酸氢钾50%~85%)为原料,经酸或碱分解、重结晶而得。或者将无水碳酸钾的水溶液慢慢加到酒石酸溶液中,直至溶液ph约为2为止,出现白色沉淀,将反应液冷却、吸滤,用冷水洗涤,得产品。

 酒石酸氢钾海关

海关编码 2918199090
中文概述 HS: 2918199090. 其他含醇基但不含其他含氧基羧酸(包括其酸酐、酰卤化物、过氧化物和过氧酸及该税号的衍生物). 增值税率:17.0%. 退税率:9.0%. 监管条件:无. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%
申报要素 品名, 成分含量, 用途
Summary 2918199090 other carboxylic acids with alcohol function but without other oxygen function, their anhydrides, halides, peroxides, peroxyacids and their derivatives。Supervision conditions:None。VAT:17.0%。Tax rebate rate:9.0%。MFN tariff:6.5%。General tariff:30.0%

 酒石酸氢钾英文别名

L(+)-Potassium hydrogen tartrate
MFCD00012471
EINECS 212-769-1
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相关知识:

酒石酸氢钾是什么?酒石酸氢钾用途?

2019-08-03 15:02:57

酒石酸氢钾是酒石酸钾的酸式盐。是酿葡萄酒时的副产品,被食品工业称作塔塔粉,无色或白色结晶性粉末,无臭,有愉快的清凉酸味。相对密度1.984。易溶于稀无机酸;碱溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。酒石酸...