大蒜精油

• 常用名: 大蒜精油
• 英文名: Garlic oil
• CAS号: 8008-99-9
• 分子量: 178.33900
• 密度: 1.083 g/mL at 25ºC
• 沸点: 150-208ºC
• 分子式: C₆H₁₀S₃
• 熔点: -85ºC
• 闪点: 47ºC

大蒜精油用途

(一)允许使用的食品用香料；调味剂。主要供沙司、肉糜等增香调味用。调配肉香、海鲜和辛香类香精。

大蒜精油名称

• 中文名: 大蒜油
• 英文名: Diallyltrisulfane
• 中文别名: 大蒜精油 | 大蒜提取物

大蒜精油物理化学性质

• 密度: 1.083 g/mL at 25ºC
• 沸点: 150-208ºC
• 熔点: -85ºC
• 分子式: C₆H₁₀S₃
• 分子量: 178.33900
• 闪点: 47ºC
• 精确质量: 177.99400
• PSA: 75.90000
• LogP: 3.38800
• 外观性状: 透明黄色至橙色挥发物油状
• 折射率: n20/D 1.575
• 储存条件:

  贮运及保管玻璃瓶装，存放于阴凉、干燥处。

• 更多:

  1.性状：黄色至橘红色澄明挥发性精油。具有强烈刺激气味和蒜所特有的辛辣味。有较强的杀菌能力(约为酚的15倍)。

  2.相对密度：

  3.闪点(℃)：47

  3.沸点（℃）：150-208

  4.溶解性：溶于大多数非挥发性油和矿物油，在乙醇中不完全溶解，不溶于甘油和丙二醇。

大蒜精油安全信息

• 危害码 (欧洲): Xn
• 风险声明 (欧洲): R10
• 安全声明 (欧洲): 16-36
• 危险品运输编码: UN 1993 3/PG 3
• RTECS号: LX3154800
• 海关编码: 3301299999

大蒜精油制备

由百合科多年生宿根草本(大)蒜(Allium sativum)的鳞茎经破碎后在水(1：7)中浸渍(50～ 60℃)发酵3h，再蒸馏0.5～2h而得。得率可由常规的0.16%增至0.52%。

大蒜精油海关

• 海关编码: 3301299999

大蒜精油英文别名

• Garlic oil
• EINECS 232-371-1