Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate

• 常用名: Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate
• 英文名: Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate
• CAS号: 40348-72-9
• 分子量: 146.18400
• 密度: 1.002 ± 0.06 g/cm3
• 沸点: 72 (10 mm Hg)，181.6ºC at 760 mmHg
• 分子式: C₇H₁₄O₃
• 熔点: N/A
• 闪点: 150.00 °F. TCC ( 65.56ºC. )

Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate用途

Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate 是镇江芳香醋中主要的挥发性化合物之一。Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate 用于绘制醋菌群的风味生物合成网络图。

Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate名称

• 中文名: 2-羟基-4-甲基戊酸甲酯
• 英文名: methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate

Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate生物活性

• 描述: Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate 是镇江芳香醋中主要的挥发性化合物之一。Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate 用于绘制醋菌群的风味生物合成网络图。
• 相关类别:
  研究领域 >> 其他
  信号通路 >> 其他 >> 其他
• 参考文献:

  [1]. Wu LH, et al. Metagenomics reveals flavour metabolic network of cereal vinegar microbiota. Food Microbiol. 2017 Apr;62:23-31.

Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate物理化学性质

• 密度: 1.002 ± 0.06 g/cm3
• 沸点: 72 (10 mm Hg)，181.6ºC at 760 mmHg
• 分子式: C₇H₁₄O₃
• 分子量: 146.18400
• 闪点: 150.00 °F. TCC ( 65.56ºC. )
• 精确质量: 146.09400
• PSA: 46.53000
• LogP: 0.56640
• 外观性状: 无色液体带有甜的,水果的,发霉的气味
• 折射率: 1.43
• 储存条件: 室温

Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate英文别名

• Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate
• FEMA No. 3706
• 2-hydroxy-4-methylpentanoic acid methyl ester
• Pentanoic acid,2-hydroxy-4-methyl-,methyl ester
• Valeric acid,2-hydroxy-4-methyl-,methyl ester
• Methyl 2-hydroxyisocaproate
• DL-Leucinsaeure-methylester
• 2-hydroxy-4-methyl-valeric acid methyl ester
• 2-Hydroxy-4-methyl-valeriansaeure-methylester