1934-21-0

• 常用中文名：柠檬黄
• 常用英文名：Tartrazine
• CAS号：1934-21-0
• 分子式：C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂
• 分子量：534.36
• 相关类别： 染料及颜料 染料 酸性染料
• 发布时间：2018-02-05 08:00:00
• 更新时间：2026-06-30 03:45:58
• 柠檬黄是一种偶氮型酸性染料, 橙黄色粉末, 溶于水呈黄色, 主要用作食品着色的合成柠檬黄色偶氮染料。是着色剂中最稳定的一种。

名称

• 中文名: 柠檬黄
• 英文名: tartrazine
• 中文别名: 他特嗪; 酸性黄 23; 肼黄; 酒石黄; 酸性黄23
• 英文别名: Trisodium 5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2,5-dihydro-1H-pyrazole-3-carboxylate; 1310yellow; c.i.640; 1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, 2,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(E)-2-(4-sulfophenyl)diazenyl]-, sodium salt (1:3); EINECS 217-699-5; 1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(4-sulfophenyl)azo]-, trisodium salt; C16H9N4Na3O9S2; YELLOW 5; Tartrazin; TARTRAZINE; FD & C Yellow 5; y-4; 3-carboxy-5-hydroxy-1-para-sulfophenyl-4-para-sulfophenylazopyrazole trisodium salt; FD & C Yellow No. 5; Food Yellow No. 4; TARTAZINE; tartarazine; E102; MFCD00148908; FD and C Yellow No. 5; Acid Yellow 23; 1H-pyrazole-3-carboxylic acid, 2,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-[(E)-(4-sulfophenyl)azo]-, trisodium salt; l-gelb2; Filter Yellow

物化性质

• 密度: 1.93 g/cm3 (20ºC)
• 熔点: 300ºC
• 分子式: C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂
• 分子量: 534.36
• PSA: 220.19000
• LogP: 2.78190
• 外观性状: 深黄色粉末
• 储存条件: -20°C

安全

• 危害码 (欧洲): Xn
• 风险声明 (欧洲): R42/43
• 安全声明 (欧洲): S24/25
• WGK德国: 1
• RTECS号: UQ6400000