| 英文名 | α-neoagaro-oligosaccharide hydrolase |
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| 英文别名 |
EC 3.2.1.159
α-neoagarooligosaccharide hydrolase α-NAOS hydrolase |
| 描述 | 以新琼脂糖为底物,寡糖在非还原端裂解生成3,6-脱水-L-半乳糖和琼脂糖,再水解成琼脂糖和琼脂糖。以新琼脂糖为底物,产物主要为琼脂糖和3,6-脱水-L-半乳糖。在弧菌中,酶代码EC 3.2.1.81、β-琼脂酶和酶代码ec3.2.1.159可将琼脂糖降解为3,6-脱水-L-半乳糖和D-半乳糖。 反应:Hydrolysis of the (1→3)-α-L-galactosidic linkages of neoagaro-oligosaccharides that are smaller than a hexamer, yielding 3,6-anhydro-L-galactose and D-galactose |
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| 暂时没有任何物化性质资料 |