香辛料。以整粒或粉状作调味增香用。现多用于制造果酱和咖喱粉，亦常用于糖果、甜点及饮料等中。因含有较多蛋白质、维生素和无饥盐，故亦有用作营养增补食品，印度妇女则多用来帮助乳汁分泌用。在北非和中东地区，伊斯兰教徒妇女常服用焙炒胡芦巴以使乳房丰满。亦有利用其黄色．作为食用色素。此外，因含有薯蓣皂苷配基，可用于制造避孕药。
| 中文名 | 葫芦巴浸膏 |
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| 英文名 | Fenugreek Oils |
| 中文别名 |
胡卢巴油
葫芦巴籽提取物 |
| 英文别名 |
Fenugreek Seed Extract
FEMA 2484 |
| 储存条件 | 贮运及保管铝罐包装。放于通风阴凉处。常温(10～16℃)下保质期18个月。 |
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| 更多 | 1.性状：略带黄色油状液体，具有浓甜、香辣、枫槭样的香气，稍呈焦糖香味。 |