9031-11-2

• 常用中文名：β-半乳糖苷酶
• 常用英文名：Native Aspergillus oryzae β-Galactosidase
• CAS号：9031-11-2
• 分子式：C₂₂H₂₈O₃
• 分子量：340.456
• 相关类别： 生物化工 酶及辅酶类药
• 发布时间：2018-03-23 08:00:00
• 更新时间：2024-01-09 11:58:22
• β-半乳糖苷酶是一种糖苷水解酶,可水解半乳糖与其有机部分之间形成的β-糖苷键。在大肠杆菌中,lacZ基因是β-半乳糖苷酶的结构基因,可作为诱导系统lac操纵子的一部分。β-半乳糖苷酶可水解乳糖形成葡萄糖和半乳糖,并进入糖酵解；它还可以催化乳糖转半乳糖基化为异乳糖；异乳糖可以裂解成单糖[1]。

名称

• 中文名: beta-半乳糖苷酶
• 英文名: Lactase
• 英文别名: beta-Galactosidase; 2-[2-(4-Heptylphenyl)ethyl]-6-hydroxybenzoic acid; Benzoic acid, 2-[2-(4-heptylphenyl)ethyl]-6-hydroxy-; Native Aspergillus oryzae β-Galactosidase

物化性质

• 密度: 1.1±0.1 g/cm3
• 沸点: 477.8±33.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₂₂H₂₈O₃
• 分子量: 340.456
• 闪点: 256.9±21.9 °C
• 精确质量: 340.203857
• LogP: 8.19
• 外观性状: powder | slightly yellow
• 蒸汽压: 0.0±1.3 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.572
• 储存条件:

  2-8°C密闭、阴凉干燥处

• 稳定性:

  Unit Definition One unit will hydrolyze 1.0 μmole of o-nitrophenyl β-D-galactoside to o-nitrophenol and D-galactose per min at pH 7.3 at 37 °C.

  Physical properties Tetramer molecular weight 465 kDa (subunits 116.3 kDa each)

• 水溶解性: 1% acetic acid: 1 mg/mL | Soluble in water
• 更多:

  1. 性状：微黄色粉末。

  2. 密度（g/mL,25℃）：未确定

  3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

  4. 熔点（ºC）：未确定

  5. 沸点（ºC,常压）：未确定

  6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

  7. 折射率：未确定

  8. 闪点（ºC）：未确定

  9. 比旋光度（º）：未确定

  10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

  11. 蒸气压（kPa,20ºC）：未确定

  12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

  13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

  14. 临界温度（ºC）：未确定

  15. 临界压力（KPa）：未确定

  16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

  17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

  18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

  19. 溶解性：溶于水 ,不溶于乙醇、丙酮。

生物活性

• 描述: β-半乳糖苷酶是一种糖苷水解酶,可水解半乳糖与其有机部分之间形成的β-糖苷键。在大肠杆菌中,lacZ基因是β-半乳糖苷酶的结构基因,可作为诱导系统lac操纵子的一部分。β-半乳糖苷酶可水解乳糖形成葡萄糖和半乳糖,并进入糖酵解；它还可以催化乳糖转半乳糖基化为异乳糖；异乳糖可以裂解成单糖[1]。
• 相关类别:
  研究领域 >> 其他
• 参考文献:

  [1]. Douglas H Juers, et al. LacZ β-galactosidase: structure and function of an enzyme of historical and molecular biological importance. Protein Sci. 2012 Dec;21(12):1792-807.

毒性和生态

毒理学数据: 急性毒性： 大鼠经口LD:>20mg/kg； 大鼠腹腔LD50:660mg/kg。 大鼠皮肤注射LD50：4090 mg/kg 小鼠经口LC:>30mg/kg 小鼠腹腔LC50:630mg/kg 小鼠皮肤注射LC50:1470mg/kg 生态学数据: 通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。

安全

• 个人防护装备: Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter
• 危害码 (欧洲): Xn
• 风险声明 (欧洲): 22
• 安全声明 (欧洲): 24/25
• 危险品运输编码: NONH for all modes of transport
• WGK德国: 3
• RTECS号: LW5840000

制备

1.由制干酪时所得的乳清，在pH值4.5和温度85～105℃下加热凝固，在凝固物中加入0.1%的氨水，接入酵母菌种(如脆壁酵母，Saccharomyces fragilis)在30℃下通气培养，收集酵母，用温水洗净后在-18℃下急速冷却，使其中所含的其他酶类失活，然后用酵母量1.5～3.0倍的乙醇进行处理。

2.