78886-66-5

• 常用中文名：Hydroxy-gamma-sanshool
• 常用英文名：Hydroxy-gamma-sanshool
• CAS号：78886-66-5
• 分子式：C₁₈H₂₇NO₂
• 分子量：289.41200
• 相关类别： 研究领域 其他
• 发布时间：2017-04-25 01:59:42
• 更新时间：2025-09-11 11:52:58
• Hydroxy-γ-sanshool 是一种烷基酰胺,存在于花椒油和青椒油中。

名称

• 英文名: hydroxy-γ-sanshool
• 英文别名: hydroxy γ-sanshooel; hydroxy γ-sanshool; (2E,4E,8Z,10E,12E)-2'-hydroxy-N-isobutyl-2,4,8,10,12-tetradecapentaenamide; N-(2-methyl-2-hydroxypropyl)tetradeca-(2E,4E,8Z,10E,12E)-pentaeneamide

物化性质

• 分子式: C₁₈H₂₇NO₂
• 分子量: 289.41200
• 精确质量: 289.20400
• PSA: 49.33000
• LogP: 3.84550
• 储存条件: 室温

生物活性

• 描述: Hydroxy-γ-sanshool 是一种烷基酰胺,存在于花椒油和青椒油中。
• 相关类别:
  研究领域 >> 其他
  信号通路 >> 其他 >> 其他
• 参考文献:

  [1]. Zhao ZF, et al. Characterization and comparison of the pungent components in commercial Zanthoxylum bungeanum oil and Zanthoxylum schinifolium oil. J Food Sci. 2013 Oct;78(10):C1516-C1522.

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