乳酸钙

乳酸钙用途

【用途一】
用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂，医疗上用于补充钙质
【用途二】
乳酸钙是一种很好的饲料钙强化剂，吸收效果比无机钙好。
【用途三】
乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为23～46g/kg；在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。
【用途四】
用作营养强化剂的钙剂，作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。作为药物使用，可防治缺钙症，如佝偻病、手足搐搦症，以及妇女妊娠、哺乳期所需钙的补充。

乳酸钙名称

[ CAS 号 ]:
814-80-2

[ 中文名 ]:
乳酸钙

[ 英文名 ]:
Calcium lactate

[中文别名 ]:

Α-羟基-丙酸钙五水化合物

[英文别名 ]:

Calcium dilactate
EINECS 212-406-7
MFCD00150986
Propanoic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (2:1)
Calcium bis(2-hydroxypropanoate)
Calcium lactate

乳酸钙生物活性

[ 描述 ]:

乳酸钙被饮料行业用作强化果汁的钙源。乳酸钙促进豆芽的生长和植酸降解[1][2]。

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 其他

信号通路 >> 其他 >> 其他

[参考文献]

[1]. Yeh JY, et al. Influence of calcium lactate on the fate of spoilage and pathogenic microorganisms in orange juice. J Food Prot. 2004;67(7):1429-1432.

[2]. Hui Q, et al. Mechanism of Calcium Lactate Facilitating Phytic Acid Degradation in Soybean during Germination. J Agric Food Chem. 2016;64(27):5564-5573.

乳酸钙物理化学性质

[ 沸点 ]:
227.6ºC at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C₆H₁₀CaO₆

[ 分子量 ]:
218.218

[ 闪点 ]:
109.9ºC

[ 精确质量 ]:
218.010330

[ PSA ]:
120.72000

[ 外观性状 ]:
白色粉末

[ 储存条件 ]:
库房通风低温干燥

乳酸钙MSDS

详细MSDS(安全技术说明书)

乳酸钙毒性和生态

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :: OD4150000

CAS REGISTRY NUMBER :: 814-80-2

LAST UPDATED :: 199707

DATA ITEMS CITED :: 4

MOLECULAR FORMULA :: C6-H10-O6.Ca

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :: LDLo - Lowest published lethal dose

ROUTE OF EXPOSURE :: Intravenous

SPECIES OBSERVED :: Rodent - mouse

DOSE/DURATION :: 140 mg/kg

TOXIC EFFECTS :: Details of toxic effects not reported other than lethal dose value

REFERENCE :: JPHAA3 Journal of the American Pharmaceutical Association. (Washington, DC) V.1-28, 1912-39; New series: V.1-17, 1961-77. Volume(issue)/page/year: 27,484,1938 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOHS - National Occupational Hazard Survey (1974) NOHS Hazard Code - 80372 No. of Facilities: 1705 (estimated) No. of Industries: 10 No. of Occupations: 19 No. of Employees: 18131 (estimated) NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - 80372 No. of Facilities: 828 (estimated) No. of Industries: 7 No. of Occupations: 21 No. of Employees: 11944 (estimated) No. of Female Employees: 7389 (estimated)

乳酸钙安全信息

[ 风险声明 (欧洲) ]:
36/37/38

[ 安全声明 (欧洲) ]:
S26-S36/37/39

[ 海关编码 ]:
2918110000

乳酸钙合成路线

详细合成路线

乳酸钙上下游产品

乳酸钙上游产品

乳酸钙下游产品

乳酸钙制备

1.大米经高压糊化，用水稀释冷至50-53℃，接入黑曲霉菌和德氏乳酸杆菌，发酵得到代谢产物乳酸，然后加入磷酸钙中和，得到粗乳酸钙，最后再进行精制，或者用碳酸钙中和稀乳酸液，再将溶液蒸发而制得。精制过程是利用氯化镁和氢氧化钙作用生成的氢氧化镁，它有凝聚作用的性质，使发酵液中的部分杂质和蛋白质凝聚后除去，然后经真空浓缩，结晶，精制而得乳酸钙。（1）发酵法。以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵，用石灰水中和发酵液后经二次结晶，直接生产乳酸钙。发酵原料可用大米糊化糖化液或米粉（玉米粉）双酶水解液，具体参考乳酸发酵。
(2)中和法。在50%的成品乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应，然后过滤除去不溶性杂质，再经过冷却结晶、分离、干燥得成品。此法工艺简单，但成本较高。发酵法
以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵，用石灰水中和发酵液后经二次结晶，直接生产乳酸钙。发酵原料可用大米糊化糖化液或米粉(玉米粉)双酶水解液，具体参考乳酸发酵。
3.中和法
在50%的成品乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应，然后过滤除去不溶性杂质，再经冷却结晶、分离、干燥得成品。此法工艺简单，但成本较高。
2C3H6O3+Ca(OH)2→(C3H5O3)2Ca+2H2O

4.用乳酸水溶液与氢氧化钙或碳酸钙反应，再经精制即得产品。反应式如下。

乳酸钙海关

[ 海关编码 ]: 2918110000

[ 中文概述 ]:
2918110000. 乳酸及其盐和酯. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:AB(入境货物通关单,出境货物通关单). 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%

[ 申报要素 ]: 品名, 成分含量, 用途

[ 监管条件 ]: A.入境货物通关单 B.出境货物通关单

[ 检验检疫 ]: R.进口食品卫生监督检验 S.出口食品卫生监督检验 M.进口商品检验 N.出口商品检验

[ Summary ]:
2918110000. lactic acid, its salts and esters. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. Supervision conditions:AB(certificate of inspection for goods inward,certificate of inspection for goods outward). MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%

乳酸钙