常用名 | 2-甲基戊酸 | CAS号 | 97-61-0 |
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用途: 2-Methylvaleric acid (2-Methylpentanoic acid) 是一种短链脂肪酸,分离自金合欢植物和乳制品等。2-Methylvaleric acid 也存在于动物粪便中。2-Methylvaleric acid 是一种风味化合物,用于食品风味成分香料。 物理化学性质: CAS号:97-61-0 常用中文名:2-甲基戊酸 常用英文名:2-Methylpentanoic acid 分子式:C6H12O2 分子量:116.158 密度:0.9±0.1 g/cm3 沸点:195.4±8.0 °C at 760 mmHg 熔点:-85°C 闪点:91.1±0.0 °C 储存条件:室温 |