精制卡拉胶
更新时间：2024-04-08 16:18:29
| 常用名 | 卡拉胶 | CAS号 | 11114-20-8 |
|---|---|---|---|
| 价格 | ￥1.0/42kg ￥25.0/32kg ￥100.0/26kg ￥1000.0/18kg | 纯度 | 99.0% |
| 备货期 | 2天 | 库存 | 现货 |
| 产品详情（用途，包装等）
精制卡拉胶 粉末 K型 增稠剂 [别名]鹿角藻菜胶;角叉菜胶 [英文名] Carragreenan [分子式] C24H3cO25Sz [分子量] 788.66 [CAS号] 11114-20-8 [物性数据]卡拉胶为白色或浅黄色粉末，无嗅，无味，有的产品稍带海藻味。卡拉胶有卡帕型k ( kappa)、阿欧塔型1 (iota)、莱姆达型λ (lambda)。在热水或热牛奶中所有类型的卡拉胶都能溶解。在冷水中，λ-型卡拉胶溶解，k-型和1-型卡拉胶的钠盐也能溶解，但是1一型卡拉胶的钾盐或钙盐只能吸水膨胀，而不能溶解。卡拉胶均不溶于甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇和丙酮等有机溶剂。卡拉胶的水溶液表现出如下三种不同的性质:①在水中形成可逆的，强和脆的凝胶;②形成热可逆的，弱和弹性凝胶;③增稠，不形成凝胶。由卡拉胶做成的凝胶当放置时间较长时,有时会在其表面会分泌出-些水来,开始时成小珠状，时间再长时小水珠增多、增大便连成- -片，这种现象称为泌水现象。卡拉胶在中性和碱性溶液中也很稳定,即使加热也不水解,但在酸性溶液中，尤其在pH4以下时便比较容易发生酸水解作用，使大分子水解为小分子，结果凝胶强度和黏度下降。 [应用领域]具有良好的增稠性、稳定性、乳化性、胶凝性。在食品工业、日用化工、生物工程等许多方面有广泛的用途。卡拉胶的使用安全性已被联合国粮农组织和世界卫生组织所确认。卡拉胶在食品工业中用于软糖、果冻、布丁、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、模拟食品、甜点心、果酱、羊羹、啤酒、面包、肉糜食品和玩赏动物食品，日用化工中用作牙膏、洗涤剂、化妆品和空气清新剂;在生物工程中用作微生物载体和固定化细胞载体等等。 |
- 上海化源生化科技有限公司
- 上海市 上海市 普陀区
- 产品名：卡拉胶
- 价格：
- 纯度：98.0%
- 备货期：10天
- 联系人：徐经理
- 南通润丰石油化工有限公司
- 江苏省 南通市 崇川区
- 产品名：卡拉胶
- 价格： ￥需询单/1kg ￥需询单/1ton
- 纯度：0.0%
- 备货期：1天
- 联系人：曹经理
- 上海吉至生化科技有限公司
- 上海市 上海市 奉贤区
- 产品名：卡拉胶
- 价格： ￥318.0/100g ￥98.0/25g
- 纯度：98.0%
- 备货期：3天
- 联系人：刘佳
- 上海阿拉丁生化科技股份有限公司
- 上海市 上海市 浦东新区
- 产品名：κ-卡拉胶
- 价格： ￥261.9/100g ￥1266.9/1kg ￥105.9/25g ￥750.9/500g
- 纯度：98.0%
- 备货期：1天
- 联系人：阿拉丁
- 武汉吉鑫益邦生物科技有限公司
- 湖北省 武汉市 东西湖区
- 产品名：卡拉胶
- 价格： ￥需询单/500g ￥需询单/1kg ￥需询单/25kg ￥需询单/200kg
- 纯度：0.0%
- 备货期：需询单
- 联系人：周美玲
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