常用名 | 纽甜 | CAS号 | 165450-17-9 |
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价格 | ¥需询单/1kg | 纯度 | 99.0% |
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产品详情(用途,包装等)
纽甜 CBNumber: CB7500392 英文名称: Neotame 中文名称: 纽甜 MF: C20H30N2O5 MW: 378.46 CAS: 165450-17-9 MOL: Mol file 强力甜味剂 强力甜味剂(Intense Sweetener),其甜度很高,通常都为蔗糖的50倍以上。依来源的不同,有天然提取物、天然产物的化学改性(半合成)产品和纯化学合成产品三大类。有大宗供应的天然提取物目前主要有甜叶菊提取物和嗦吗甜等,天然产物的化学改性产品如阿斯巴甜、纽甜和三氯蔗糖等,纯化学合成产品如糖精、甜蜜素和安赛蜜等。 强力甜味剂可用于低能量焙烤食品的增甜,但必须具有良好的热稳定性。阿斯巴甜已批准用于食品,但由于其热稳定性差,而不适合用于焙烤食品。美国纽特公司最新开发的纽甜是阿斯巴甜的衍生物,其热稳定性和甜度都比阿斯巴甜有了很大的提高,且甜味纯正,甜味分布良好,是一种可用于焙烤食品的极具发展潜力的强力甜味剂。 |