羟基香茅醛（CAS号：107-75-5），化学名为3-羟基-2,6-壬二烯醛，其分子式为C₉H₁₄O₂。该化合物含有醛基、羟基和共轭双键结构，这决定了其与其他化学物质的反应活性。主要反应类型包括氧化还原反应、加成反应、酯化反应以及聚合反应。这些反应在化学工业和实验室中广泛应用，用于合成香料、药物中间体和功能材料。
与氧化剂的反应
羟基香茅醛的醛基易被氧化剂氧化，生成相应的羧酸。使用高锰酸钾（KMnO₄）或重铬酸钠（Na₂Cr₂O₇）作为氧化剂时，醛基转化为羧基，形成3-羟基-2,6-壬二烯酸。该反应在酸性或碱性条件下进行，产物常用于进一步的羧酸衍生物合成。在工业中，此反应控制在温和条件下，以避免双键的过度氧化。
银氨溶液（Tollens试剂）氧化羟基香茅醛产生银镜反应，醛基被选择性氧化为羧酸，同时不影响羟基。该反应证实了其醛的功能特性，并应用于醛类化合物的定性鉴定。
与还原剂的反应
还原剂如硼氢化钠（NaBH₄）或氢化铝锂（LiAlH₄）将羟基香茅醛的醛基还原为伯醇，生成3,9-二羟基-2,6-壬二烯。该过程在无水乙醇或四氢呋喃溶剂中进行，四氢呋喃常作为首选以提高选择性。产物为不饱和二醇，在香精工业中用作增香剂。
催化氢化使用钯炭（Pd/C）作为催化剂，在氢气氛围下同时还原醛基和双键，得到饱和醇。该反应在室温下进行，适用于制备饱和链状化合物，避免不饱和结构的副产物。
与亲核试剂的加成反应
羟基香茅醛的共轭双键和醛基形成α,β-不饱和醛系统，易发生迈克尔加成反应。格氏试剂（RMgX）或氰化钠（NaCN）作为亲核试剂，与其加成生成β-取代醛或氰醇。反应在无水条件下进行，产物进一步水解可得酮类化合物。
肼类化合物如苯肼与醛基反应生成腙，结构为C₉H₁₄O₂与C₆H₅NHNH₂缩合，释放水分子。该腙衍生物在分析化学中用于醛的分离和鉴定。
与酸或酯化剂的反应
羟基香茅醛的羟基参与酯化反应，与乙酸酐（(CH₃CO)₂O）在吡啶催化下生成乙酸酯。反应方程式为ROH + (CH₃CO)₂O → ROCOCH₃ + CH₃COOH，其中R为化合物的其余链。该酯在有机合成中作为保护基团，提高化合物的稳定性。
在酸性条件下，如硫酸催化，羟基香茅醛与醇类发生缩醛化，醛基与甲醇生成缩醛。产物为二甲氧基取代物，增强了化合物的水解稳定性，用于实验室存储。
与聚合引发剂的反应
羟基香茅醛的不饱和双键参与自由基聚合。过氧化苯甲酰（BPO）作为引发剂，在苯溶剂中引发其与苯乙烯的共聚反应，生成含醛基的聚合物。该聚合物在涂料和粘合剂工业中应用，提供交联位点。
阴离子聚合使用丁基锂（n-BuLi）引发，羟基香茅醛作为单体与丁二烯共聚，产物为嵌段共聚物，具有弹性和功能性基团。
反应注意事项
羟基香茅醛对光和热敏感，储存时需避光并置于惰性氛围下，以防止自氧化。反应中，pH控制在4-8范围内，避免双键异构化。纯度高于98%的原料确保反应产率超过80%。
这些反应特性使羟基香茅醛成为合成化学中的关键中间体，在精细化工领域发挥重要作用。