咖啡因

咖啡因结构式
咖啡因
常用名 咖啡因 英文名 Caffeine
CAS号 58-08-2 分子量 194.191
密度 1.5±0.1 g/cm3 沸点 416.8±37.0 °C at 760 mmHg
分子式 C8H10N4O2 熔点 234-236.5 °C(lit.)
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管制品

闪点 205.9±26.5 °C
符号 GHS07
GHS07
信号词 Warning

 咖啡因用途


1.主要用作兴奋剂、苦味剂和香料。可用于可乐型饮料和含咖啡饮料中。最高允许用量200mg/kg。

2.具有提神醒脑等刺激中枢神经系统的作用。我国规定可用于可乐型饮料,最大使用量为0.15g/kg。


 咖啡因名称

[ 中文名 ]: 咖啡因
[ 英文名 ]: caffeine
[中文别名 ]: 1,3,7-三甲基黄嘌呤 | 无水咖啡碱 | 茶素
[英文别名 ]: 更多

 咖啡因物理化学性质

[ 密度 ]: 1.5±0.1 g/cm3
[ 沸点 ]: 416.8±37.0 °C at 760 mmHg
[ 熔点 ]: 234-236.5 °C(lit.)
[ 分子式 ]: C8H10N4O2
[ 分子量 ]: 194.191
[ 闪点 ]: 205.9±26.5 °C
[ 精确质量 ]: 194.080383
[ PSA ]: 61.82000
[ LogP ]: -0.13
[ 外观性状 ]: 白色柔韧有弱光的针状结晶,无臭,味苦。露置干燥空气中可风化,80℃全部失水,178℃升华。Mp235-237.5C,相对密度(d184)1.23。本品溶于氯仿(1:7)、水(1:60)、乙醇(1:130),易溶于稀酸,微溶于乙醚。水溶液对石蕊呈中性,与有机酸或其碱金属盐如苯甲酸钠、水杨酸钠、枸橼酸钠或桂皮酸钠等形成复盐,可加大水中的溶解度。中等毒,LD50(大鼠、经口) 260mg/kg。
[ 蒸汽压 ]: 0.0±1.0 mmHg at 25°C
[ 折射率 ]: 1.679
[ 储存条件 ]:

无毒塑料袋或玻璃瓶密封包装。贮存于阴凉干燥处。

[ 稳定性 ]:

有刺激中枢神经的功能,具有成瘾性。

[ 水溶解性 ]: 20 g/L (20 ºC)
[ 分子结构 ]:

1、 摩尔折射率:50.38

2、 摩尔体积(cm3/mol):133.3

3、 等张比容(90.2K):364.5

4、 表面张力(dyne/cm):55.7

5、 极化率(10-24cm3):19.97

[ 计算化学 ]:

1、 计疏水参数计算参考值(XlogP):-0.1

2、 氢键供体数量:0

3、 氢键受体数量:3

4、 可旋转化学键数量:0

5、 互变异构体数量:

6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):58.4

7、 重原子数量:14

8、 表面电荷:0

9、 复杂度:293

10、同位素原子数量:0

11、确定原子立构中心数量:0

12、不确定原子立构中心数量:0

13、确定化学键立构中心数量:0

14、不确定化学键立构中心数量:0

15、共价键单元数量:1

[ 更多 ]: 1. 性状:通常以无结晶水与一个结晶水的形式存在,为白色粉末或白色针状结晶。无臭,味苦。 2. 密度(g/mL,18/4℃): 1.23 3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4. 熔点(ºC)::238℃,178℃升华。在133帕压力下,于160-165℃升华得很快。

5. 沸点(ºC,常压):未确定

6. 沸点(ºC,5.2kPa):未确定

7. 折射率:未确定

8. 闪点(ºC):未确定

9. 比旋光度(º):未确定

10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11. 蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13. 燃烧热(KJ/mol):未确定

14. 临界温度(ºC):未确定

15. 临界压力(KPa):未确定

16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17. 爆炸上限(%,V/V):未确定

18. 爆炸下限(%,V/V):未确定

19. 溶解性:每克咖啡因可溶于46毫升水,5.5毫升热水(80℃),1.5毫升沸水,66毫升乙醇,22毫升热乙醇(60℃),50毫升丙酮,5.5毫升氯仿,530毫升乙醚,100毫升苯,或22毫升沸苯。极易溶于吡咯及含4%水的四氢呋喃。溶于乙酸乙酯,微溶于石油醚。本品盐类在水中的溶解度,按苯甲酸盐;肉桂酸盐;柠檬酸盐;水杨酸依次增加;咖啡因的盐酸盐;硫酸盐;磷酸盐均易溶于水或醇,并分解成游离碱和酸。

 咖啡因MSDS


模块1. 化学品
1.1 产品标识符
: 咖啡因
产品名称
1.2 鉴别的其他方法
1,3,7-Trimethylxanthine
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。

模块2. 危险性概述
2.1 GHS-分类
急性毒性, 经口 (类别 4)
2.2 GHS 标记要素,包括预防性的陈述
象形图
警示词警告
危险申明
H302吞咽有害。
警告申明
预防措施
P264操作后彻底清洁皮肤。
P270使用本产品时不要进食、饮水或吸烟。
事故响应
P301 + P312如果吞咽并觉不适: 立即呼叫解毒中心或就医。
P330漱口。
废弃处置
P501将内容物/ 容器处理到得到批准的废物处理厂。
2.3 其它危害物 - 无

模块3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: 1,3,7-Trimethylxanthine
别名
: C8H10N4O2
分子式
: 194.19 g/mol
分子量
组分浓度或浓度范围
Caffeine
<=100%
化学文摘登记号(CAS58-08-2
No.)200-362-1
EC-编号613-086-00-5
索引编号

模块4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
一般的建议
请教医生。 向到现场的医生出示此安全技术说明书。
吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。 请教医生。
皮肤接触
用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。
眼睛接触
用水冲洗眼睛作为预防措施。
食入
切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。 请教医生。
4.2 主要症状和影响,急性和迟发效应
据我们所知,此化学,物理和毒性性质尚未经完整的研究。
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

模块5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
用水雾,抗乙醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
无数据资料
5.3 给消防员的建议
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步信息
无数据资料

模块6. 泄露应急处理
6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序
使用个人防护用品。 避免粉尘生成。 避免吸入蒸气、烟雾或气体。 保证充分的通风。 避免吸入粉尘。
6.2 环境保护措施
不要让产品进入下水道。
6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料
收集和处置时不要产生粉尘。 扫掉和铲掉。 放入合适的封闭的容器中待处理。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

模块7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
避免接触皮肤和眼睛。 避免形成粉尘和气溶胶。
在有粉尘生成的地方,提供合适的排风设备。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 使容器保持密闭,储存在干燥通风处。
7.3 特定用途
无数据资料

模块8. 接触控制和个体防护
8.1 容许浓度
最高容许浓度
没有已知的国家规定的暴露极限。
8.2 暴露控制
适当的技术控制
根据良好的工业卫生和安全规范进行操作。 休息前和工作结束时洗手。
个体防护设备
眼/面保护
带有防护边罩的安全眼镜符合 EN166要求请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟)
检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
完全接触
物料: 丁腈橡胶
最小的层厚度 0.11 mm
溶剂渗透时间: 480 min
测试过的物质Dermatril® (KCL 740 / Z677272, 规格 M)
飞溅保护
物料: 丁腈橡胶
最小的层厚度 0.11 mm
溶剂渗透时间: 480 min
测试过的物质Dermatril® (KCL 740 / Z677272, 规格 M)
, 测试方法 EN374
如果以溶剂形式应用或与其它物质混合应用,或在不同于EN
374规定的条件下应用,请与EC批准的手套的供应商联系。
这个推荐只是建议性的,并且务必让熟悉我们客户计划使用的特定情况的工业卫生学专家评估确认才可.
这不应该解释为在提供对任何特定使用情况方法的批准.
身体保护
全套防化学试剂工作服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。
呼吸系统防护
如须暴露于有害环境中,请使用P95型(美国)或P1型(欧盟 英国
143)防微粒呼吸器。如需更高级别防护,请使用OV/AG/P99型(美国)或ABEK-P2型 (欧盟 英国 143)
防毒罐。
呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH(US)或CEN(EU)的呼吸器和零件。

模块9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 结晶, 粉末
颜色: 白色
b) 气味
无臭
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
5.5 - 6.5 在 10 g/l 在 20 °C
e) 熔点/凝固点
熔点/凝固点: 234 - 236.5 °C - lit.
f) 沸点、初沸点和沸程
无数据资料
g) 闪点
无数据资料
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 易燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
20 hPa 在 89 °C
l) 蒸汽密度
无数据资料
m) 密度/相对密度
1.230 g/cm3 在 18 °C
n) 水溶性
18.7 g/l 在 16 °C
o) n-辛醇/水分配系数
辛醇--水的分配系数的对数值: -0.091 在 23 °C
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

模块10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 稳定性
无数据资料
10.3 危险反应
无数据资料
10.4 应避免的条件
无数据资料
10.5 不相容的物质
强氧化剂
10.6 危险的分解产物
其它分解产物 - 无数据资料

模块11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
半数致死剂量 (LD50) 经口 - 大鼠 - 雄性和雌性 - 367.7 mg/kg
半数致死浓度(LC50) 吸入 - 大鼠 - 雄性和雌性 - 4.94 mg/l
半数致死剂量 (LD50) 经皮 - 大鼠 - 雄性和雌性 - > 2,000 mg/kg
皮肤刺激或腐蚀
皮肤 - 兔子 - 无皮肤刺激 - 经济合作与发展组织的试验指南404
眼睛刺激或腐蚀
眼睛 - 兔子 - 无眼睛刺激 - 经济合作与发展组织的试验指南405
呼吸道或皮肤过敏
小鼠 - 未引起试验动物过敏。
生殖细胞致突变性
细胞突变性-体外试验 - 大鼠 - 肾
微核测试
细胞突变性-体内试验 - 小鼠 - 经口
微核测试
致癌性
IARC:
3 - 第3组:未被分类为对人类致癌 (Caffeine)
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性(一次接触)
无数据资料
特异性靶器官系统毒性(反复接触)
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。
摄入误吞对人体有害。
皮肤通过皮肤吸收可能有害。 可能引起皮肤刺激。
眼睛可能引起眼睛刺激。
接触后的征兆和症状
据我们所知,此化学,物理和毒性性质尚未经完整的研究。
附加说明
化学物质毒性作用登记: EV6475000

模块12. 生态学资料
12.1 生态毒性
对鱼类的毒性半数致死浓度(LC50) - 高体雅罗鱼 (金雅罗鱼) - 87 mg/l - 96 h
对水蚤和其他水生无脊静态试验 半数效应浓度(EC50) - 大型蚤 (水蚤) - 182 mg/l - 48 h
椎动物的毒性方法: 德国工业标准(DIN)38412
对藻类的毒性静态试验 - 近具刺链带藻 (绿藻) - > 100 mg/l - 72 h
方法: 经济合作和发展组织的试验指导书201
12.2 持久性和降解性
无数据资料
12.3 潜在的生物累积性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移性
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不良影响
无数据资料

模块13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
与易燃溶剂相溶或者相混合,在备有燃烧后处理和洗刷作用的化学焚化炉中燃烧
将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。
受污染的容器和包装
按未用产品处置。

模块14. 运输信息
14.1 联合国危险货物编号
欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: -
14.2 联合国运输名称
欧洲陆运危规: 非危险货物
国际海运危规: 非危险货物
国际空运危规: 非危险货物
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: -
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: -国际海运危规: -国际空运危规: -
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否国际海运危规国际空运危规: 否
海洋污染物(是/否): 否
14.6 对使用者的特别提醒
无数据资料


模块 15 - 法规信息
N/A


模块16 - 其他信息
N/A

 咖啡因安全信息

[ 符号 ]: GHS07
GHS07
[ 信号词 ]: Warning
[ 危害声明 ]: H302
[ 警示性声明 ]: P210-P260-P280-P301 + P310-P311
[ 个人防护装备 ]: dust mask type N95 (US);Eyeshields;Faceshields;Gloves
[ 危害码 (欧洲) ]: Xn,T
[ 风险声明 (欧洲) ]: R22:Harmful if swallowed. R25:Toxic if swallowed.
[ 安全声明 (欧洲) ]: S16-S36/37-S45
[ 危险品运输编码 ]: UN 1544 6.1/PG 3
[ WGK德国 ]: 1
[ RTECS号 ]: EV6475000
[ 包装等级 ]: III
[ 危险类别 ]: 6.1
[ 海关编码 ]: 2939300010

 咖啡因合成线路

 咖啡因制备

1.尿素法 由氯乙酸经中和;氰化;酸化得到氰乙酸,然后与尿素缩合得氰乙酰脲,再经环合;酸化;亚硝化;还原;酰化;甲基化得到咖啡因。

2.二甲脲法 由尿素和一甲胺缩合成二甲基脲,再与氰乙酸缩合为1,3-二甲基乙酰脲,然后经环合;亚硝化;还原;甲酰化;环合;甲基化而得咖啡因。二甲脲法收率高;成本低;消耗少;周期短;设备要求不高;操作简便;容易控制,适合于工业生产。此外,在生产低含量咖啡因的咖啡时,可得到副产品咖啡因。除了从天然物质提取的方法和上述全合成法外,还有半合成法。人可可提取可可碱,然后甲基化得到咖啡因,这是较早的半合成法。从鸟类粪素或尿酸制备咖啡因也属于这类合成法。
3. 由氯乙酸中和、氰化、酸化得到氰乙酸,然后与尿素缩合得氰乙酰脲,再经酸化、亚硝化、还原、酰化、甲基化得到咖啡因。也可从茶叶、咖啡豆、可可中提取。
4. 主要的制取方法为天然物提取法。将100g茶叶放入Soxhlet萃取器的滤纸筒中,加入95%的乙醇670ml,在烧瓶中再加入330ml乙醇,水浴加热回流提取,直至提取液颜色较浅为止 (2.5~3h) 。然后,将提取液用活性炭脱色,脱色后趁热抽滤,得棕色液,蒸馏回收乙醇(约420ml) ,将剩余液趁热倒出,加入45g生石灰粉,搅成浆状,蒸汽浴上蒸干成粉状,然后用升华法分离可制得咖啡因。

 咖啡因海关

[ 海关编码 ]: 2939300010

 咖啡因文献562

更多文献
Cytochrome P450-dependent metabolism of caffeine in Drosophila melanogaster.

PLoS ONE 10(2) , e0117328, (2015)

Caffeine (1, 3, 7-trimethylxanthine), an alkaloid produced by plants, has antioxidant and insecticide properties that can affect metabolism and cognition. In vertebrates, the metabolites derived from ...

Effect of caffeine treatment before vitrification on MPF and MAPK activity and spontaneous parthenogenetic activation of in vitro matured ovine oocytes.

Cryo. Letters 35(6) , 530-6, (2015)

Molecules that stabilize protein kinases may be useful in overcoming the deleterious effects of cryopreservation.To evaluate the effect of caffeine treatment before vitrification of in vitro matured o...

Regulation of 53BP1 protein stability by RNF8 and RNF168 is important for efficient DNA double-strand break repair.

PLoS ONE 9(10) , e110522, (2014)

53BP1 regulates DNA double-strand break (DSB) repair. In functional assays for specific DSB repair pathways, we found that 53BP1 was important in the conservative non-homologous end-joining (C-NHEJ) p...

 咖啡因英文别名

1H-Purine-2,6-dione, 3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl-
Stim
7-methyl Theophylline
Theophylline, 7-methyl
No-Doz
EINECS 200-362-1
trimethylxanthine
CAFFEIN
Miudol
3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl-1H-purine-2,6-dione
Theine
Kofein
tirend
guaranine
COFFEIN
THEIN
1,3,7-TRIMETHYLXANTHINE
MFCD00005758
Nodaca
1,3,7-Trimethyl-3,7-dihydro-1H-purine-2,6-dione
7-methyltheophylline
Xanthine, 1,3,7-trimethyl
1-methyl-Theobromine
Caffeine