| 中文名 | 椰油酰基谷氨酸钠 |
|---|---|
| 英文名 | Disodium 2-aminopentanedioate |
| 中文别名 | 钠(4S)-4-氨基-5-羟基-5-氧代-戊酸酯 |
| 英文别名 |
dl-Glutamic acid sodium salt
Natrium Glutamate Glutamate Sodium Sodium glutamate (VAN) sodium (4S)-4-amino-5-hydroxy-5-keto-valerate Glutamic acid, sodium salt (1:2) Disodium 2-aminopentanedioate sodium glutamate |
| 分子式 | C5H7NNa2O4 |
|---|---|
| 分子量 | 191.093 |
| 精确质量 | 191.017044 |
| PSA | 106.28000 |
| 外观性状 | 透明至淡黄色液体 |
| 储存条件 | 室温, 密封, 干燥 |