英文名 | β-carotene 3-hydroxylase |
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英文别名 |
EC 1.14.13.129
β-carotene 3,3'-monooxygenase CrtZ |
描述 | 需要铁氧还蛋白和铁(II)。也作用于其他β端类胡萝卜素。在某些物种中,角黄素是首选底物。 反应:β-carotene + 2 NADH + 2 H+ + 2 O2 = zeaxanthin + 2 NAD+ + 2 H2O(overall reaction); (1a) β-carotene + NADH + H+ + O2 = β-cryptoxanthin + NAD+ + H2O; (1b) β-cryptoxanthin + NADH + H+ + O2 = zeaxanthin + NAD+ + H2O |
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暂时没有任何物化性质资料 |