53584-43-3

• 常用中文名：5-没食子酰基奎宁酸
• 常用英文名：5-Galloylquinic acid
• CAS号：53584-43-3
• 分子式：C₁₄H₁₆O₁₀
• 分子量：344.271
• 发布时间：2018-06-12 02:30:16
• 更新时间：2025-08-27 17:20:04
• 5-Galloylquinic acid 是绿茶中活性氧 (ROS) 的主要清除剂。

名称

• 中文名: 5-没食子酰奎宁酸
• 英文名: (1R,3R,4S,5R)-1,3,4-Trihydroxy-5-[(3,4,5-trihydroxybenzoyl)oxy]cyclohexanecarboxylic acid
• 中文别名: 5-没食子酰基奎宁酸
• 英文别名: (1R,3R,4S,5R)-1,3,4-Trihydroxy-5-[(3,4,5-trihydroxybenzoyl)oxy]cyclohexanecarboxylic acid; Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, (1R,2S,3R,5R)-5-carboxy-2,3,5-trihydroxycyclohexyl ester; 5-Galloyl quinic acid

物化性质

• 密度: 1.9±0.1 g/cm3
• 沸点: 754.4±60.0 °C at 760 mmHg
• 分子式: C₁₄H₁₆O₁₀
• 分子量: 344.271
• 闪点: 283.0±26.4 °C
• 精确质量: 344.074341
• LogP: -0.01
• 外观性状: 粉末
• 蒸汽压: 0.0±2.7 mmHg at 25°C
• 折射率: 1.733
• 储存条件: -20°C， 密封， 干燥， 避光
• 水溶解性: Soluble (93 g/L) (25 ºC)

生物活性

• 描述: 5-Galloylquinic acid 是绿茶中活性氧 (ROS) 的主要清除剂。
• 相关类别:
  研究领域 >> 癌症
• 靶点:

  ROS[1]

• 体外研究: 绿茶中三种活性氧的主要清除剂是5-没食子酸,(-)-表没食子儿茶素-3-O-没食子酸盐和(-)-表儿茶素-3-O-没食子酸盐[1]。
• 参考文献:

  [1]. Yu-Jie Guo, et al. An Integrated Antioxidant Activity Fingerprint for Commercial Teas Based on Their Capacities to Scavenge Reactive Oxygen Species.