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甜菜红

甜菜红用途

Betanin 具有有效的抗氧化和抗炎活性,能够抑制过氧亚硝基 (ONOO-),其 IC50 值为 19.2 μM。Betanin 是从甜菜中提取的红色糖苷,可用作着色剂。

甜菜红名称

[ CAS 号 ]:
7659-95-2

[ 中文名 ]:
甜菜红

[ 英文名 ]:
betanin

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

(Red Beet extract diluted with Dextrin)
Phytolaccanin
Beetroot Red
EINECS 231-628-5
Betanin (Red Beet extract diluted with Dextrin)

甜菜红生物活性

[ 描述 ]:

Betanin 具有有效的抗氧化和抗炎活性,能够抑制过氧亚硝基 (ONOO-),其 IC50 值为 19.2 μM。Betanin 是从甜菜中提取的红色糖苷,可用作着色剂。

[ 相关类别 ]:

信号通路 >> 其他 >> 其他

研究领域 >> 代谢疾病

天然产物 >> 糖和糖苷

[ 靶点 ]

IC50: 19.2 μM (ONOO-)[1].

[体外研究]

Betanin是红甜菜根betacyanins的代表性成分,可抑制过氧亚硝酸盐(ONOO-),IC50为19.2μM[1]。 Betanin还具有抗炎,抗增殖作用,肾保护活性,心脏保护活性,强,抗氧化和血管紧张素转换酶(ACE)抑制活性[2]。另一项研究也表明Betanin对高糖诱导的大鼠肾上皮细胞纤维化和基质积聚的保护作用,是糖尿病肾病(DN)的主要特征[2]。

[体内研究]

Betanin可抑制果糖诱导的糖尿病性心肌纤维化和百草枯诱导的急性肾毒性[2]。与未治疗的糖尿病大鼠相比,联合给予Betanin(20mg/kg体重)与糖尿病大鼠相比,显着地防止了葡萄糖水平的升高并且还逆转了胰岛素水平。有趣的是,与糖尿病对照相比,用Betanin(20mg/kg体重)和格列本脲治疗的糖尿病大鼠描绘了体重的显着变化。糖尿病大鼠和用Betanin以及格列本脲治疗时,HbA1c水平显着升高。与糖尿病对照大鼠相比,用Betanin和格列本脲治疗STZ-NA诱导糖尿病大鼠引起这些水平的显着降低[3]。

[动物实验]

大鼠[3]健康成年雄性白化Wistar株（褐家鼠，90-120天龄）用于本研究。在成功诱导实验性糖尿病后，将大鼠分成四组，每组包括最少六只大鼠，总共30只大鼠（18只糖尿病存活大鼠，12只正常大鼠）。每天使用管饲针通过口腔插管将Betanin施用于实验大鼠，持续30天。第1组：正常对照大鼠。第2组：单独用Betanin（20mg / kg体重）治疗的大鼠。第3组：糖尿病对照大鼠。第4组：用ip和Betanin（20mg / kg体重）用STZ-NA处理的大鼠。第5组：腹腔注射STZ-NA和格列本脲（600μg/ kg体重）治疗的大鼠[3]。

[参考文献]

[1]. Sakihama Y, et al. Beetroot betalain inhibits peroxynitrite-mediated tyrosine nitration and DNA strand cleavage. Free Radic Res. 2012 Jan;46(1):93-9.

[2]. Sutariya B, et al. Betanin, isolated from fruits of Opuntia elatior Mill attenuates renal fibrosis in diabetic rats through regulating oxidative stress and TGF-β pathway. J Ethnopharmacol. 2017 Feb 23;198:432-443.

[3]. Indumathi D, et al. Betanin exhibits significant potential as an antihyperglycemic and attenuating the glycoprotein components in streptozotocin-nicotinamide-induced experimental rats. Toxicol Mech Methods. 2018 Sep;28(7):547-554.

[相关活性小分子]

甜菜红物理化学性质

[ 密度 ]:
1.8±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:
983.5±75.0 °C at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C₂₄H₂₆N₂O₁₃

[ 分子量 ]:
550.469

[ 闪点 ]:
548.6±37.1 °C

[ 精确质量 ]:
550.143494

[ PSA ]:
249.38000

[ LogP ]:
-4.49

[ 外观性状 ]:
粉红色至深红色液体

[ 蒸汽压 ]:
0.0±0.3 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.740

[ 储存条件 ]:
存放于惰性气体之中;避免湿气 (吸湿)

[ 水溶解性 ]:
水溶性：可溶

甜菜红MSDS

详细MSDS(安全技术说明书)

甜菜红毒性和生态

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :: US7968100

CHEMICAL NAME :: 2,6-Pyridinedicarboxylic acid, 4-(2-(2-carboxy-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihy dro-6- hydroxy-1H-indol-1-yl)ethenyl)-2,3-dihydro-, (S-(R*,R*))-

CAS REGISTRY NUMBER :: 7659-95-2

LAST UPDATED :: 199112

DATA ITEMS CITED :: 3

MOLECULAR FORMULA :: C24-H26-N2-O13

MOLECULAR WEIGHT :: 550.52

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

MUTATION DATA

TYPE OF TEST :: Sister chromatid exchange

TEST SYSTEM :: Human Lymphocyte

DOSE/DURATION :: 17200 gm/L

REFERENCE :: CYTOAN Cytologia. (Japan Pub. Trading Co. (USA), 1255 Howard St., San Francisco, CA 94103) V.1- 1929- Volume(issue)/page/year: 55,203,1990

甜菜红安全信息

[ 安全声明 (欧洲) ]:
S24/25

[ 危险品运输编码 ]:
2261.0

[ RTECS号 ]:
US7968100

[ 危险类别 ]:
6.1

[ 海关编码 ]:
3203001990

甜菜红制备

1. 由食用红甜菜(Beta vulgaris var. rubra)的根茎(俗称紫菜头)，用水萃取，萃取前宜先用2%亚硫酸氢钠液在95～98℃热烫10～15min以灭酶，提取液经浓缩得深红色浆料或红色粉末。制造过程中应除去天然存在的盐类、糖类及蛋白质。可添加食品级酸(如柠檬酸、乳酸、L-抗坏血酸)作为pH调节剂和稳定剂及载体(如麦芽糊精)和粉状成品的填充剂等。

2. 鲜甜菜在80℃的水中加热10min，切成3~5mm丝状后在室温下的水中浸泡40min，袋滤并压榨后滤渣再浸提一次，第二次滤液作第一次浸提用。滤液减压浓缩至1/3体积(含干物质40%左右)，再喷雾(或真空)干燥得粉末产品，收率为60，含甜菜苷0.45%～0.8%。

甜菜红海关

[ 海关编码 ]: 3203001990

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