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甘草酸二钠

甘草酸二钠用途

【用途1】
用作甜味剂，应用于医药、食品、酱制品、饮料等行业
【用途2】
甜味剂。日本限用于酱油(0.015g/L)和：豆酱(0.03～0.07g/kg)。

甘草酸二钠名称

[ CAS 号 ]:
71277-79-7

[ 中文名 ]:
甘草酸钠

[ 英文名 ]:
disodium glycyrrhizate

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

甘草酸二钠物理化学性质

[ 分子式 ]:
C42H61NaO16

[ 分子量 ]:
844.91400

[ 精确质量 ]:
844.38600

[ PSA ]:
269.87000

[ LogP ]:
0.91090

甘草酸二钠制备

【方法1】
由甘草甜素与钠碱进行部分中和后精制而成。
甘草粉加五倍水煮沸抽提，滤去固形物，加稀硫酸至呈弱酸性。室温下放置至析出物沉降，除去上澄清液，沉淀经水洗后用氨水中和、过滤、滤液加醋酸使甘草甜素铵析出，用70%～80%乙醇重结晶，按理论值加入碳酸钠水溶液，减压浓缩而得。

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