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蔗糖脂肪酸酯

蔗糖脂肪酸酯用途

α-d-吡喃葡糖苷,β-d-呋喃果糖基,十八烷酸是一种碳水化合物。

蔗糖脂肪酸酯名称

[ CAS 号 ]:
37318-31-3

[ 中文名 ]:
蔗糖脂肪酸酯

[ 英文名 ]:
alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate

[中文别名 ]:

[英文别名 ]:

einecs 253-459-6

蔗糖脂肪酸酯生物活性

[ 描述 ]:

α-d-吡喃葡糖苷,β-d-呋喃果糖基,十八烷酸是一种碳水化合物。

[ 相关类别 ]:

研究领域 >> 其他

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蔗糖脂肪酸酯物理化学性质

[ 密度 ]:
1.2±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:
756.9±60.0 °C at 760 mmHg

[ 分子式 ]:
C₁₈H₃₆O_2.xC₁₂H₂₂O₁₁

[ 分子量 ]:
608.758

[ 闪点 ]:
233.3±26.4 °C

[ 精确质量 ]:
608.377197

[ PSA ]:
195.60000

[ LogP ]:
5.24

[ 外观性状 ]:
白色至淡黄色粉末或蜡,或结块,或无色至略黄色粘性液体

[ 蒸汽压 ]:
0.0±5.8 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:
1.546

[ 储存条件 ]:
室温，干燥

蔗糖脂肪酸酯安全信息

[ 海关编码 ]:
2940000000

蔗糖脂肪酸酯制备

【方法1】
无溶剂法
将硬脂酸乙酯(或甲酯)和表面活性剂的水溶液加热至100℃，搅拌，并加入0.15mm以上的糖粉；待全部的水被真空蒸发完后，加入催化剂碳酸钾粉末，在90～160℃下减压反应，生成的乙醇(或甲醇)被蒸出；用15%的食盐水溶解粗蔗糖酯中的蔗糖和催化剂，过滤，再用乙醇除去未反应的硬脂酸乙酯(或甲酯)即得产品。
SNELL法(DMF法)
将蔗糖与脂肪酸甲酯按3：1的摩尔比混合，以二甲基甲酰胺(DMF)为溶剂，K2CO3为催化剂，在90～95℃下减压回流12h，不断排出反应生成的甲醇；反应结束后，减压回收二甲基甲酰胺，用石油醚抽提未反应的脂肪酸甲酯；用10%的食盐水溶解未反应的蔗糖，再加入异丁醇抽提蔗糖酯，醇相脱去溶剂后得粗产品，再经丙酮重结晶后得白色粉状产品。
微乳化法
将蔗糖溶于丙二醇得蔗糖溶液，加入乳化剂硬脂酸钠和催化剂无水碳酸钾，在100～140℃和14.5～21.1kPa时，与硬脂酸乙酯反应6～8h，投料比为蔗糖：硬脂酸乙酯：无水碳酸钾：硬脂酸钠：丙二醇=1：0.6：0.01：0.5：900(Ml)，反应过程中不断地蒸出乙醇和丙二醇，边反应边脱溶剂，溶剂脱完后继续反应一段时间即得蔗糖酯粗品；用丙酮溶解粗产品，过滤，滤液用酸酸化后冷却至5～10℃，析出结晶后真空干燥得纯净蔗糖酯，转化率为98%。

蔗糖脂肪酸酯海关

[ 海关编码 ]: 2940000000

蔗糖脂肪酸酯

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