| 常用名 | 琼脂 | CAS号 | 9002-18-0 |
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| 价格 | ¥180.0/500g | 纯度 | 98.0% |
| 备货期 | 2天 | 库存 | 5 kg |
| 产品详情(用途,包装等)
用途: 用途一:作乳化稳定剂和增稠剂,琼脂具有很强的胶凝能力,与糊精或蔗糖共用时其胶凝强度升高。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。 用途二:增稠剂;稳定剂;乳化剂;胶凝剂。常用于糖果、羊羹、西点、馅饼、冰淇淋、酸奶、清凉饮料、乳制品等。在啤酒生产中,可作为铜的固化剂,与其中的蛋白质和单宁凝聚后沉淀除去。 用途三:琼指可用作食品增稠剂、蚕丝上浆剂、缓泻剂,以及药品的胶粘剂、增稠剂和胶囊,还可作为细菌培养基、固定化酶载体、细菌的包理材料和电泳的介质。还可用于病毒,亚细胞粒子和大分子的过滤分离,以及血清抗原或抗体的观察。ADI(每日允许摄入量)不需要特殊规定。 用途四:用作细菌培养基的制备,也用作有色物质悬浮液稳定剂。 物理化学性质: CAS号:9002-18-0 常用中文名:琼脂 常用英文名:Agar 分子式:C14H24O9 分子量:336.33500 密度:N/A 沸点:N/A 熔点:85-95 °C 闪点:N/A 储存条件:BELOW +15°C |