核桃提取物 核桃多肽 核桃多酚｜Walnut Extract 10:1
更新时间：2026-09-21 10:18:48
| 常用名 | 核桃油 | CAS号 | 8024-09-7 |
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| 价格 | ￥90.0/1kg ￥85.0/1kg ￥500.0/1kg | 纯度 | 98.0% |
| 备货期 | 2天 | 库存 | 现货 |
| 产品网页 | http://www.tianherb.com | ||
| 产品详情（用途，包装等）
产品价格： 核桃仁提取物：90/公斤 核桃衣提取物：85/公斤 核桃肽：500/公斤 一、产品概述 核桃提取物是以胡桃科植物核桃（Juglans regia L.）的果实（核桃仁）及分心木（果实隔膜）为原料，经水提或醇提、酶解、浓缩、喷雾干燥等工艺制备的天然植物提取物。核桃仁是传统药食同源物品，以核桃多酚（鞣花单宁类）、核桃多肽、多不饱和脂肪酸（α- 亚麻酸）为主要活性成分，现代研究显示其具有抗氧化、神经保护、降血脂、免疫调节等生物活性，广泛应用于食品、保健食品、化妆品及医药研究等领域。 【中文名】核桃提取物 【英文名】Walnut Extract / Walnut Kernel Extract 【别名】核桃仁提取物、胡桃提取物 【CAS】 号不适用（植物提取物，多组分混合物） 【提取来源】胡桃科植物核桃（Juglans regia L.）核桃仁 【产品类型】植物提取物（多酚 / 多肽类） 【活性成分】核桃多酚、核桃多肽、黄酮、多糖等 【外观】棕黄色至浅棕色精细粉末，具核桃特征气味级别食品级 / 保健品原料级 / 化妆品级 二、主要活性成分与常见规格
成分类别 代表成分 说明 核桃多酚 鞣花单宁（Pedunculagin） 已鉴定 120 余种酚类 鞣花单 没食子酸、儿茶素、表儿茶素 宁为主要酚类，强抗O化 槲皮素、绿原酸、原花青素等 核桃多肽 低分子量抗氧化肽 抗氧化、神经保护研究 （<1 kDa 活性突出） 活性，可抑制乙酰胆碱酯酶 多不饱和FAC 亚麻酸、亚油酸（核桃油） 体内可转化为 DHA有助大脑 营养成分 蛋白质、维生素 E（γ- 生育酚） 营养与功能协同 钙磷铁等矿物质 常见规格（可按需定制） 浓缩比规格：4:1、10:1、20:1、50:1 TLC检测 （投料比 ） 食品、代用茶、压片糖果等用 标准化多酚 ：总多酚 10%、20%、30% 等 UV 分光光度法 保健食品、抗氧化配方 核桃多肽： 多肽含量 10%～60%（按规格） 凯氏定氮 HPLC 蛋白肽类功能食品 三、物理化学性质 外观：核桃仁提取物为类白色精细粉末，具核桃特征性坚果气味，微甜； 可溶水。 核桃衣提取物为棕黄色至浅棕色精细粉末，具核桃特征性坚果气 味，微苦。 核桃肽为类白色或淡黄色精细粉末。 溶解性：水提物几乎溶于水；多酚类溶于水、乙醇；多肽类水溶性良好。 稳定性：多酚类对光、热、氧敏感，长期暴露易氧化变色；建议密封、避光、阴凉干燥处储存。 化学特征：以鞣花单宁类多酚与活性多肽为核心的多组分天然提取物。 四、质量标准与检测方法 表格 检测项目 参考指标方法 依据 总多酚含量 10%～30% UV 分光光度法Folin- Ciocalteu 法，以没食子酸计| 多肽含量 10%～60% 凯氏定氮 / 双缩脲法 浓缩比 4:1～10:1（按规格） 薄层色谱 水分 ≤5.0% 常压干燥法 灰分 ≤5.0% 高温灼烧法 重金属（铅、砷、镉等） 符合 GB 2762 食品污染物限量 ICP-MS / 原子吸收 农药残留 符合相关食品安全标准 GC-MS / LC-MS/MS 微生物指标 菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母符合食品标准 GB 4789 系列 以上为参考指标，具体以双方确认的 COA 检测报告为准。 五、主要用途与应用领域 1. 食品与功能性食品（核心应用） - 健脑益智类食品：核桃传统认知 "补脑"，α- 亚麻酸可在体内转化为 DHA，核桃多肽有神经保护研究活性，用于健脑益智、记忆改善类功能食品与营养补充剂； - 抗氧化抗疲劳：核桃多肽、多酚抗氧化活性有研究支持，用于抗疲劳、抗0化类固体饮料与代餐； - 植物蛋白与烘焙：核桃蛋白、核桃粉用于植物基蛋白食品、烘焙与坚果饮品类。 2. 保健食品 - 调节血脂：核桃多酚降血脂作用有研究支持，用于心血管健康方向产品； - 免疫调节、降血糖方向产品研究； - 润肠通便（核桃油脂）方向食养产品。 3. 化妆品与日化 - 抗氧化抗衰：核桃多酚、黄酮用于抗衰老、抗光老化护肤配方； - 滋养保湿：核桃油、核桃蛋白用于滋养类护肤与发用产品； - 天然着色与收敛（青皮 / 外皮来源，含胡桃醌）：用于染发、天然色素方向（需合规控制）。 4. 医药与科研 - 核桃多肽神经保护、抗氧化机制研究（科研原料）； - 核桃分心木多酚抗肿瘤、降血糖、增强免疫等方向科研； - 中药制剂与功能食品研发原料。 六、包装与储存 包装规格：1kg / 铝箔袋、5kg、25kg / 纸板桶，内衬双层食品级塑料袋，可按需分装。 储存条件：密封、避光，置于阴凉、干燥、通风处，防潮、防高温。 保质期：常温密封避光条件下 24 个月（以检测报告为准）。 注意事项：开封后尽快使用并密封；多酚类避免长期暴露于空气与光照；食品级用途须符合相应食品安全法规。 七、常见问题（FAQ） Q1：核桃提取物有 CAS 号吗？ 核桃提取物为多组分天然提取物，无单一 CAS 号；含量控制通常以总多酚（没食子酸计）或多肽含量标定。 Q2：核桃提取物的核心活性成分是什么？ 主要是核桃多酚（鞣花单宁、没食子酸、儿茶素等 120 余种酚类）、核桃多肽和以 α- 亚麻酸为代表的多不饱和脂肪酸，三者共同构成其抗氧化、神经保护等功能的物质基础。 Q3：常见规格有哪些？ 常见 4:1、10:1 浓缩比规格，以及总多酚 10%～30%、核桃多肽 10%～60% 标准化规格，可按需定制。 Q4：核桃提取物用什么方法检测？ 总多酚采用 UV 分光光度法（Folin-Ciocalteu 法，以没食子酸计），多肽含量采用凯氏定氮或双缩脲法，具体以 COA 为准。 Q5：核桃提取物有什么功效？ 传统认知以 "补脑健脑" 著称；现代研究显示其具有抗氧化、神经保护、降血脂、免疫调节等活性，主要用于食品与保健食品，宣传须符合相关法规。 Q6：核桃仁是药食同源物品吗？ 是。核桃仁（胡桃仁）属于国家卫生健康委公布的药食同源目录物品，食品级核桃提取物可广泛用于普通食品与保健食品。 八、核桃系列产品： 核桃水提浓缩粉 核桃肽 原核桃粉 核桃油等 更多
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