| 常用名 | 2-乙酰基吡嗪 | CAS号 | 22047-25-2 |
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| 价格 | ¥800.0/1kg | 纯度 | 99.0% |
| 备货期 | 需询单 | 库存 | 现货 |
| 产品详情(用途,包装等)
2-乙酰基吡嗪 1. 产品基本信息 中文名称:2-乙酰基吡嗪(乙酰吡嗪) 英文名称:2-Acetylpyrazine 化学式:C6H6N2O 分子量:122.13 g/mol CAS号:22047-25-2 外观:无色至微黄色结晶粉末 香气特征:具有坚果、爆米花及烘烤肉类香气,气味浓郁且独特。 2. 物理化学性质 熔点:75-78℃ 沸点:249.0±40.0℃(常压) 密度:约1.1 g/cm³ 溶解性:可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,微溶于水。 3. 产品用途 食品香料:作为核心食用香精成分,广泛应用于烘烤食品(如面包、饼干)、坚果(花生、芝麻)、肉类制品及烟草增香,赋予产品诱人的烘烤风味。
医药中间体:用于合成抗疟疾、抗肿瘤、抗菌及抗病毒药物,在治疗帕金森病、癫痫等神经系统疾病中也有应用。 其他领域:参与有机合成,制备功能材料如储能材料或光敏材料。 4. 质量规格 纯度:≥99%(工业级标准) 包装:25kg/桶(可根据需求定制) 保质期:6个月(建议密封储存)。 5. 安全与储存 操作注意事项:避免皮肤、眼睛接触及吸入粉尘,操作时佩戴防护装备(如手套、护目镜);远离氧化物,防止反应。 储存条件:密封保存于阴凉干燥处,通风良好,避免高温和潮湿环境。 6. 生产与供应 生产工艺:通过吡嗪与丙酮酸等原料经催化反应制得,工艺成熟稳定。 7. 应用示例 食品配方建议:在巧克力或咖啡香精中微量添加,可显著提升产品风味层次,模拟天然烘烤香气。 更多
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