常用名 | 水解乳蛋白 | CAS号 | 68458-87-7 |
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价格 | ¥72.0/1kg ¥37.0/500g | 纯度 | 99.0% |
备货期 | 1天 | 库存 | 询单 |
产品详情(用途,包装等)
产品名称:乳清蛋白粉 CAS号:68458-87-7 分子式:由于乳清蛋白粉是混合物,其分子式并不固定,通常表示为C5H10O5(这是一个简化的表示,并不代表实际的分子式)。 简介 乳清蛋白粉是从牛奶中提取的一种高质量蛋白质,主要由β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白等组成。它具有良好的溶解性、乳化性和起泡性,被广泛应用于多个领域。 性状 乳清蛋白粉通常为白色至浅黄色的粉末,具有奶香味。它易溶于水,能形成稳定的乳浊液或泡沫。 用途与用法用量 食品添加剂 用途:乳清蛋白粉在食品工业中常用作营养强化剂,添加到乳制品(如酸奶、奶酪)、烘焙食品(如面包、蛋糕)、肉制品(如火腿肠)、饮料等产品中,以增加食品的蛋白质含量和改善营养价值。 |