常用名 | 糊精 | CAS号 | 9004-53-9 |
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价格 | ¥26.0/1kg ¥14.0/500g | 纯度 | 99.0% |
备货期 | 1天 | 库存 | 询单 |
产品详情(用途,包装等)
一、简介 CAS号与分子式 CAS号:9004-53-9 分子式:C18H32O16 简介 抗性糊精是一种 的膳食纤维,由淀粉加工而成,是一种低热量可溶性食品原料。 二、性状 抗性糊精通常为白、黄或棕色的流动性粉末。相对分子质量较小的糊精可以完全溶于水,形成黏稠浆液;而相对分子质量较大的糊精则不完全溶于水。其熔点为53.75~54°C。 三、用途 食品添加剂 用途:抗性糊精在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂和乳化剂,能够改善食品的口感、稳定性和质构。 |