常用名 | 可得然胶 | CAS号 | 54724-00-4 |
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价格 | ¥104.0/1kg ¥53.0/500g | 纯度 | 99.0% |
备货期 | 1天 | 库存 | 询单 |
产品详情(用途,包装等)
CAS号 可得然胶的CAS号为54724-00-4。 简介 可得然胶是一种源自微生物发酵的生物多糖,具有独特的物理化学性质,如高凝胶强度、良好的热稳定性和酸碱耐受性。这些性质使得可得然胶在多个领域都有广泛的应用。 性状 可得然胶为白色或微黄色结晶性粉末,无味。它不溶于水和乙醇,但可以在pH值12以上的碱液或甲酸中溶解。此外,可得然胶具有热可逆性和热不可逆性两种凝胶特性,具体取决于加热和冷却的条件。在适当的条件下,可得然胶可以形成稳定且强度适中的凝胶。 用途及用法用量 食品添加剂 用途:在食品工业中,可得然胶主要用作增稠剂、稳定剂、凝胶剂和保湿剂。它可以用于改善食品的质地和口感,防止食品在加工和储存过程中的分层、沉淀或变质。 |