常用名 | D-生物素 | CAS号 | 58-85-5 |
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价格 | ¥4500.0/1kg | 纯度 | 99.0% |
备货期 | 1天 | 库存 | 现货 |
产品详情(用途,包装等)
中文名:维生素H 别 称:生物素、辅酶R 生物素又称维生素H、辅酶R,是水溶性维生素,也属于维生素B族,B7。 为无色长针状结晶,极微溶于水(22mg/100ml水,25℃)和乙醇(80mg/100ml,25℃),较易溶于热水和稀碱液 性状:白色结晶粉末;微溶于水和乙醇,不溶于其他常见的有机溶媒。 理化属性: 熔点230-232℃。溶于热水和钙液,难溶于水(1g/5L,25℃)和乙醇(1g/1.3L,25℃),不溶于其他有机溶剂。在空气中对氧、热稳定。 生物素又称维生素H、辅酶R,是水溶性维生素,也属于维生素B族,B7。 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。 (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感 (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。 (4)果汁、酒类等,分散剂。 (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。 (6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。 更多
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