单宁酶
更新时间：2025-08-27 09:28:11
| 常用名 | 单宁酶 | CAS号 | 9025-71-2 |
|---|---|---|---|
| 价格 | ￥220.0/1kg | 纯度 | 99.0% |
| 备货期 | 1天 | 库存 | 现货 |
| 产品详情（用途，包装等）
单宁酶 鞣酸酶 又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。防止茶饮料的冷浑浊 在茶饮料的生产中，茶叶的高温提取液冷却后会变浑浊，并产生絮状沉淀（茶乳酪）。茶叶提取液中固形物浓度越高，这种沉淀现象越严重，影响了茶饮料的稳定。此外，茶饮料在冷藏中也会变得浑浊，滋味和香气都会产生很大的影响，这种现象使其作为冷饮的商品价值受到很大的损害 |
- 上海化源生化科技有限公司
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- 产品名：单宁酶
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- 纯度：98.0%
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- 产品名：单宁酶
- 价格： ￥578.0/1g ￥348.0/500mg
- 纯度：98.0%
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- 联系人：刘佳
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- 产品名：单宁酶
- 价格： ￥199.9/1g ￥79.9/250mg ￥699.9/5g ￥6369.9/100g
- 纯度：98.0%
- 备货期：1天
- 联系人：阿拉丁
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