常用名 | 聚丙烯酸钠 | CAS号 | 9003-04-7 |
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价格 | ¥1.0/48kg ¥25.0/36kg ¥100.0/26kg ¥1000.0/20kg | 纯度 | 99.0% |
备货期 | 2天 | 库存 | 现货 |
产品详情(用途,包装等)
聚丙烯酸钠PAAS 中文别名:PAAS; 2-丙烯酸钠均聚物; S-聚丙烯酸钠 外文名:Sodium polyacrylate 分子式:(C3H3NaO2)n CAS号: 9003-04-7 分子式:(C3H3O2Na)n 分子量:<10000 密度: 1.15g/mLat 25°C 性状:白色粒状,无臭无味。吸湿性极强。具有亲水和疏水基团的高分子化合物。缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体 用途:食品级: 1:增稠剂 (1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。 (2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。 (3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。 (4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。 (5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。
(6)提高面团的延展性。 (7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。 2:作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织 更多
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