单硬脂酸甘油酯
更新时间：2023-06-20 15:01:29
| 常用名 | 单甘酯 | CAS号 | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| 价格 | ￥9000.0/1ton | 纯度 | 41.0% |
| 备货期 | 需询单 | 库存 | 现货 |
| 产品网页 | https://www.51chem.com/3956.html | ||
| 产品详情（用途，包装等）
单硬脂酸甘油酯是一种有机化合物，其有两种构型即1-MG和2-MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油酯、单月桂酸甘油酯、单油酸甘油酯等，其中产量最大应用最多的是单硬脂酸甘油酯。单甘酯一般为油状、脂状或蜡状，色泽为淡黄或象牙色，油脂味或无味，这与脂肪基团的大小及饱和程度有关，具有优良的感官特性。单甘酯不溶于水和甘油，但能在水中形成稳定的水合分散体。此外，单甘脂是一种多元醇型非离子型表面活性剂，由于它的结构具有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基，因而具有良好的表面活性，能够起乳化、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，是食品和化妆品中应用最为广泛的一种乳化剂。 单硬脂酸甘油酯具体用途： 1. 用于食品工业，能用于肉制品、乳制品、啤酒、酱油等的防腐，也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鲜。 2. 可作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。用于食品加工中作面包软化剂，豆制品的消泡，在乳制品、人造奶油、糕点中作乳化剂和稳定剂，一般用量0.3%-0.5%；作酱油、豆乳和乳酸饮料的消泡剂时用量0.1%；还用于配制化妆品膏、霜及乳液。 3. 用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂；在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂；在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂；还用于配制化妆品膏、霜及乳液。 4. 用于日用化学制品。HLB＞3.7是 W/O型乳状液的乳化剂，是膏霜类产品的理想原料。 |
- 南通润丰石油化工有限公司
- 江苏省 南通市 崇川区
- 产品名：单甘酯
- 价格： ￥需询单/1kg ￥需询单/1ton
- 纯度：0.0%
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- 联系人：曹经理
- 上海阿拉丁生化科技股份有限公司
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- 产品名：单硬脂酸甘油酯(单甘酯)
- 价格： ￥144.9/1kg ￥410.9/100mg ￥339.9/5kg ￥2555.9/1g
- 纯度：60.0%
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- 联系人：阿拉丁
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