常用名 | 藏花橙G | CAS号 | 1934-20-9 |
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价格 | $需询单/100g $需询单/1kg $需询单/100kg $需询单/1000kg | 纯度 | 98.0% |
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产品详情(用途,包装等)
用途: 用作糕点、冰淇淋、食品等的着色剂,也可用于医药、化妆品等的着色 【用途】 该品为着色力强的天然水活性类胡萝卜素,可作为食品添加剂使用。 【应用特点】 该品原料易得,成本低,工艺简单,适合大规模工业化生产;应用广泛。 作用: ⒈稳定性好、着色力强 栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好,耐光、耐热,在pH值4-11范围内颜色基本不变,对金属离子稳定;对淀粉、蛋白质染着效果好。 ⒉安全性好 栀子在中国有上千年的应用历史,民间用栀子泡茶引用,并与麦芽、三渣、菊花一起煎汤作防暑饮料。1998年卫生部公布既是食品又是药品的品种名单,栀子为第一批。中日食用着色剂标准讨论会前不久在 北京召开。此次会议的内容是中日双方讨论统一红曲红、栀子黄色素的标准,然后共同向 联合国粮农组织与 世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)申报,经该组织评价后,形成国际性的产品质量技术标准。这样就可以使栀子黄在全世界范围内广泛应用。 ⒊具有营养 栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸,是一种罕见的水溶性类胡萝卜素,极易被人体吸收,在人体内可以转化为维生素A。可以补充人体维生素的不足,是一种营养型着色剂。 ⒋有保健作用 栀子是常用中药,栀子黄有类似栀子的作用,有清热祛火,凉血利胆,降低胆固醇的作用,具有一定的保健功能,是一种集着色、营养、保健多功能为一体的天然植物色素。 物理化学性质: CAS号:1934-20-9 常用中文名:藏花橙G 常用英文名:acid orange 12 分子式:C16H11N2NaO4S 分子量:350.324 密度:1.59 沸点:83ºC 熔点:-114.1ºC 闪点:16.66 oºC 储存条件:室温 |